教你一招快速製作餃子皮，不用擀皮不用買，做出來一模一樣

春節將至，又到了一年一度最忙碌的時候，在北方過年吃餃子是流傳已久的習俗，所以每到過年幾乎家家戶戶都會包餃子吃，不管吃什麼餡兒的，總歸是要包一包的。

過年時在外工作的家人回來了，平時忙碌的家人們聚在一起歡樂，多麼美滿啊，可是包餃子的時候往往人手不夠，單就擀餃子皮這件事來說，就是一件花費時間又花費力氣的事，今天就教你一個快速製作餃子皮的小技巧，不用去超市買餃子皮，也不用一個一個的擀了，做出來的餃子皮一模一樣，簡直就是複製貼上，一點也不輸外面買的和用擀麵軸擀的。

【快速製作餃子皮的方法】：

1、500克麵粉中加入3克食鹽，這樣可以增加麵粉的筋性，包出來的餃子不容易破皮，將麵粉和食鹽混合均勻。

2、之後再倒入350克的涼水和麵，包餃子跟蒸饅頭、包子、花捲不一樣，需要加熱水或溫水，涼水和麵不會破壞麵粉的筋性，和出來的麵糰筋性大，包出來的餃子不容易破皮。

3、面盆中沒有乾麵粉後下手和成一個稍微光滑的麵糰，和好後蓋上鍋蓋或者封上保鮮膜，放一邊餳著，餳30分鐘左右，這個時間可以用來製作餃子餡兒。

4、時間到把餳好的麵糰取出來，案板上撒上適量的乾麵粉，再繼續揉搓成一個光滑的麵糰，然後用手壓扁，用擀麵杖擀成1。5毫米厚的大面皮，找一個跟餃子皮大小差不多的圓形蓋子一個一個的扣下去，這樣一個一個同等大小的餃子皮就製作好了（可以把平時吃零食剩的盒子蓋子留著，扣好的餃子皮太多，放在一起時記得撒點乾麵粉防止粘連在一起）。

5、製作完剩下的麵皮可以用手揉成一個光滑的小麵糰，繼續用上面的方法制作餃子皮，最後剩下一點麵糰的時候，可以用擀麵杖擀成一個一個的餃子皮，這樣做餃子皮非常省力快速，適合經常包餃子、家裡人口又多的家庭。

以上就是為您分享的關於快速製作餃子皮的方法，希望對你有幫助，快過年了，一家人坐一起吃飯自然是歡樂的，但是包餃子的時候必然也是忙碌的，尤其是當只有媽媽一個人在忙活時，她真的很辛苦，如果你覺得這個方法不錯，歡迎點贊、收藏、關注，分享給身邊的親人或朋友。