家裡小孩就饞它，酥軟香甜，一次做30個不夠吃，零食不用買了

不管是大人還是小孩都有饞嘴的時候，帶小孩去街上都會吵著買零食，要不然就哄不好。相信這也是大多數家長頭疼的地方，可是又沒有什麼辦法，只好給小孩買。那些街邊的零食要是吃多了還容易上火，衛生也不能忽視。包括大人平時在家無聊追劇，也會買一些小零食解解饞。原本想吃零食也是到外面去買，直到做了一次這個，家裡小孩就饞它。每次做30個都不夠吃，現在零食不用買了。

這個零食吃起來酥軟香甜，開始也不會做，還是從小姨那裡學來的。趁著週末休息的時間，帶著小孩去小姨家裡玩。還有其他親戚的孩子也在，一大堆孩子全部圍在一起十分熱鬧。於是趕著人多就打算弄些吃的東西，小姨準備了一些糯米飯，豆沙還有一些食材，看樣子是準備做好吃的。閒著無聊就去幫忙打下手，看著一個個小團團在鍋中煎炸，最後變成香甜誘人的小零食。裹上芝麻，做成一道空心麻球。

這道空心麻球就是小姨教的，等回家以後，有空也會自己做一些。空心麻球大多數人應該都有吃過，是南方較為常見的特色小吃。主要食材就是糯米飯，看起來是小零食，

但食材糯米性溫，味甘，有脾胃氣虛的效果，在冬天吃糯米還能起到禦寒和滋補的作用。

糯米雖然是大米的一種，可經常用於包粽子或者做餈粑等等。製作空心麻球也少不了糯米飯，要不然就沒有那種軟糯的口感了。

家裡小孩就饞空心麻球，但是製作空心麻球也有一些問題，該如何製作才能做出空心的效果。

這些也都是製作過程中需要注意的事項，都總結在了文章最後的小貼士當中，記得去看哦。

下面這道空心麻球的做法步驟就分享給大家，一起來學一學吧。

【空心麻球】

準備食材：糯米飯、白砂糖、白芝麻、食用油、豆沙

製作步驟：

步驟一：食材都提前準備好，用一個容器裝好糯米粉，糖以及溫水混合在一起。

步驟二：將這些糯米粉食材揉成團，分成小球子，大概20克一個。同時沾上一些白芝麻。

步驟三：也可以把小麵糰擀平，用來包豆沙，豆沙小一些沒有關係，15克左右，比小麵糰小一些。將全部麵糰都包好，都要沾上芝麻。

步驟四：鍋裡面倒入食用油，因為是煎炸，所以油量要多一些。油溫燒熱後，把麻球一個個放進去，開小火煎炸。

步驟五：等麻球煎炸至浮起來的時候，可以用網篩把麻球放下壓，重複這個動作，煎炸5分鐘左右就好了。

步驟六：鍋比較小的話麻球會比較擁擠，建議炸好一批再炸一批。炸好以後用篩子撈出瀝乾油分。最後就可以吃了。

小貼士：

1、要想炸成空心麻球，需要多次按壓，使麵糰中的水分受熱膨脹。

2、煎炸時間具體還是看成色，變成金黃色就行了。

這樣一道空心麻球小零食就完成了，在春節期間，可以多做一些，自己吃或者招待客人都行。酥軟香甜，怎麼吃都不夠。要是有興趣的話，不妨動手試一試吧。

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