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我家最愛的懶人早餐,2分鐘出鍋,不揉麵不擀麵,簡單快速還好吃!

  • 由 詩源如蕪菁美食 發表于 垂釣
  • 2022-09-21
簡介裹上一層雞蛋液,再放入油鍋中,裹上一層雞蛋液呢,這樣吃起來會更加酥脆,先不用翻動,開小火慢炸,炸制一面微黃,再翻面,把它炸至兩面微黃,再不停地翻動,使它們受熱均勻,餛飩皮比較薄,熟得很快,所以不要炸太長的時間,時間長了裡面的餡料營養就流失啦

如何快速擀麵

發好的粉絲控水撈出來,放到菜板上,把它切碎,切好裝入碗中,接下來準備三個雞蛋打入碗中。加一滴醋去腥,把它攪散,多攪一會兒,儘量打散一點。把鍋燒熱,倒入少許油,油熱後把雞蛋液倒進去,用筷子快速的炒散。把它炒成雞蛋碎,像這樣就可以,倒入韭菜的碗中,調個味,加一勺胡椒粉,一勺鹽,一勺生抽,把它們充分的攪拌均勻,這裡呢就不用加其它調料啦,這樣吃起來才比較健康美味,攪拌均勻後先放一旁備用。

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準備兩塊錢的餛飩皮,這樣就不需要擀麵和和麵了,取一張鋪在案板上。舀一勺餡料放上去,在邊緣部分刷上一層清水,這樣可以很好的粘連在一起,像這樣捲起來,兩邊把它按壓緊實,防止漏餡,像這樣一個小生坯就做好了,把剩下的全部做好,放入盤中。

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全部做好後,碗中打入一個雞蛋,加一勺澱粉,再把它們充分的攪拌均勻,攪拌至沒有澱粉顆粒就可以。接下來鍋燒熱,倒入多一些的油,把油溫燒至放入一雙筷子周圍起密集的小泡泡,說明油溫已經可以啦,然後關火,再把小卷放入雞蛋液裡面。裹上一層雞蛋液,再放入油鍋中,裹上一層雞蛋液呢,這樣吃起來會更加酥脆,先不用翻動,開小火慢炸,炸制一面微黃,再翻面,把它炸至兩面微黃,再不停地翻動,使它們受熱均勻,餛飩皮比較薄,熟得很快,所以不要炸太長的時間,時間長了裡面的餡料營養就流失啦,吃起來也就不翠綠鮮嫩啦,大約炸了兩分鐘的時間,像這樣就可以啦,夾出來放入盤中,像這樣就可以美美的享用啦。聞著都很香,光看著就很有食慾,外皮金黃酥脆,裡面的餡料鮮香味美。

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加了雞蛋營養全面,當做早餐,主食都非常的不錯,一個分兩口,越吃越想吃,好吃到停不下來,外面也裹上一層雞蛋液,這樣吃起來也更加酥脆,喜歡的朋友可以收藏起來試試,我每天都會更新不一樣的美食文章,喜歡我的文章記得點選關注轉發,拜拜

【小貼士】

1。 韭菜都均勻的裹上一層食用油,加油可以鎖住韭菜的水分。

2。 餛飩皮比較薄,熟得很快,所以不要炸太長的時間,時間長了裡面的餡料營養就流失啦,吃起來也就不翠綠鮮嫩啦,大約炸了兩分鐘的時間。

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