雙皮奶突然爆炸，女子因此“毀容”！怎麼回事？

天氣又開始皮起來了

時冷時熱，就連平時吃飯

都沒有什麼胃口

這時候來一碗甜品就最好不過了

然而你知道嗎？

吃甜品也有風險

我們都知道雙皮奶又滑又甜十分可口

但是

會爆炸的雙皮奶

你又見過嗎？

韶關的龍小姐在4月2日的晚上

下班以後約朋友去吃甜品

點了一碗

窩蛋雙皮奶

沒想到意外就發生了

剛用湯匙撩了一下找雙皮奶裡的蛋

正準備送到嘴巴開吃

眼前雙皮奶居然

炸了

炸了

了

△動畫還原當時情況

這是窩蛋？

是“炸蛋”吧？！

而這個

“炸蛋”雙皮奶

威力還不小

龍小姐到醫院檢查後

發現臉部、頸部、還有手臂均有被燙傷

眼睛都幾乎看不見東西了

不過好端端的雙皮奶

為什麼會突然爆炸呢？

事後，該店店主稱

這是甜品店的學徒操作不當所致

把窩蛋打在雙皮奶之後放進微波爐加熱

比平常多加了一分鐘

由於雙皮奶是

凝固型食品

，在加熱過程中，微波可以讓水分子轉化成遊離水，如果食品中還有氣體的話，加熱可以讓空氣在短時間增大空氣壓力，水也會產生過熱水。由於是凝固食物有一定的抗壓能力，但是一旦受到外力突破了其的極限的話，高壓的空氣和過熱的水會

迅速產生氣體產生爆炸

。

簡單總結一下

就是

粘稠度比較高、凝固狀

的食品

用微波加熱的時間都不能過長

另外也可以嘗試水浴加熱

和蒸鍋常壓加熱的其他加熱方式

▼戳新聞影片瞭解更多

03：47

↑影片來源：DV現場，時長約3分47秒

微波爐給我們的生活帶來了不少便利

不過大家日常使用微波爐時

記得要注意以下這些：

這些容器不要用

1.塑膠袋、塑膠盒

塑膠製品中的塑化劑等有毒物質，經過長時間加熱會遷移出來，汙染食物。同時，不僅微波爐不要使用塑膠製品，其他烹飪方式也不宜使用。塑化劑等有毒物質進入人體，干擾人體內分泌。

2.紙袋、午餐袋

理論上，紙不能進行加熱。因為微波爐主要用來加熱由極性分子構成的物質，如果加熱紙這類極性分子不是很多的東西，微波爐加熱升溫過快，可能會導致起火。

3.鐵飯盒、金屬容器

鐵飯盒等金屬容器，在微波爐中加熱時會與之產生電火花並反射微波，損壞微波爐。

這些食物不要放

1.雞蛋等帶外殼的食物

雞蛋內部加熱膨脹，蛋殼卻阻擋了氣體的釋放，會出現爆炸。

2.板栗、葡萄

板栗帶有外皮，加熱會導致其內部密閉空間壓力過大，造成爆炸。葡萄原理同板栗，加熱會造成爆炸，甚至會冒煙。

3.牛奶、母乳

牛奶加熱時間過長，達到其沸點，可能產生營養損失甚至焦煳。但是如果控制加熱時間，一般不會出現這種情況。

4.醬汁與油炸食品

炸醬、西紅柿醬、義大利醬等濃稠的醬製品，儘量不要使用微波爐加熱，加熱後的醬汁由於受熱不均會四處飛濺。油炸食品放入微波爐加熱也極不安全，油遇到高溫後有可能燃燒。

編輯：楊星

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