做虎皮雞爪時，牢記3個訣竅，個個起虎皮，酥爛脫骨特好吃

做虎皮雞爪時，牢記3個訣竅，個個起虎皮，酥爛脫骨特好吃

每當追劇的時候都想要吃一些零食，什麼辣條，牛肉乾，豬肉鋪的，現在最愛吃的就是虎皮雞爪了，吃起來鮮香入味，一咬就脫骨特別的好吃，就是量小价貴，吃著一點都不爽快，要想吃得爽還得是自己做，成本低還好吃。

今天就給大家分享一下做虎皮雞爪的方法，只要掌握製作秘訣，做出來的比買的還好吃，喜歡吃虎皮雞爪的小夥伴可不要錯過了，做虎皮雞爪時，牢記3個訣竅，個個起虎皮，酥爛脫骨特好吃！

首先我們要來處理雞爪，把雞爪清洗乾淨去除腳趾，冷水入鍋放入蔥姜，白醋，蜂蜜，水開後撈出，這樣雞爪吃起來沒有腥氣。

鍋中燒油，等油溫有六成熱的時候放雞爪下鍋炸，炸的時候記得要蓋上蓋子防止油亂蹦被燙傷，炸到顏色金黃就可以了。

炸好的雞爪要放到涼水中浸泡2個小時，這樣保證雞爪個個起虎皮。

鍋中留底油放入蔥姜，幹辣椒，豆掰醬，煸炒出香味後放入適量的清水，在將雞爪放進去，還有生抽，老抽，蠔油，食鹽，五香料包，我們在超市就能買到，蓋蓋悶煮半個小時就可出鍋了。

這樣美味的虎皮雞爪就可以出鍋了，酥爛脫骨特好吃，在做的時候要牢記3點：

1。雞爪在焯水的時候要放入蜂蜜，這樣雞爪吃起來沒有腥氣

2。油炸的時候蓋上蓋子防止濺油，

在一個

就是怕雞爪含水量大，蓋上蓋子可以防止爆鍋

3。炸好的雞爪放到記得放水中浸泡一下，這樣雞爪會更好的起虎皮

現在大家都知道製作虎皮雞爪的訣竅了吧，有喜歡的小夥伴就按照我這方法試試吧，保證個個起虎皮，酥爛脫骨特好吃，如果您喜歡我的文章，就幫忙轉發+收藏+點贊支援一下吧，歡迎關注賬號！