中餐廳廚房怎麼設計，如何打造中餐廚房，餐飲廚房設計廚具設施

哈嘍大家好，今天小編給大家分享一下如何打造中餐廳廚房，怎麼去設計中餐廳廚房，中餐廳廚房有哪些區域，以及主要裝置都哪些。

中餐廳是我們日常生活中最常見的一種餐飲模式，也是中國傳統的餐飲模式，主要就是做一些炒菜類，麵食類，粥類等菜品，夜深的人民喜愛，首先呢就要說一下他的分割槽，中餐廳分割槽呢主要分為

以下

幾個區域，庫房，加工間，洗碗間，麵點間，烹飪間，冷盤間這幾個區域，每個區域的功能裝置也不一樣，下面我就一一給大家解說一下。

庫房：主要就是存放米麵糧油蔬菜和肉，主要會用到一些貨架，冷櫃，來存放。

加工間：主要就是一些肉類加工和蔬菜加工，主要會用到水池，工作臺，殺魚臺，貨架，冷櫃等。

洗碗間：主要就是餐具的清洗消毒，主要會用到裝置有，殘食臺，水池，貨架，碗櫃，工作臺，消毒櫃，洗碗機（可以根據面積，預算來選擇用或者不用）等。

麵點間：主要就是麵食類加工，中餐麵點，主要就是一些烙餅類，麵條類的加工，主要裝置電餅鐺，和麵機，壓面機，工作臺，水池，大鍋灶，蒸飯車等。

烹飪間：主要就是做一些炒菜，燉品。主要裝置炒灶，煲仔爐，低湯灶，工作臺，水池，冷櫃等。

冷盤間：主要就說最一些小冷盤。主要裝置冷櫃，水池，工作臺，消毒燈，空調等。

以上就是中餐廳主要的功能間和主要的裝置，具體的功能間可以跟您的實際面積大小要調整，裝置也是根據需求去採購。歡迎大家留言我們一起共同探討進步。