為何有的人看起來總是吃不胖，會與胃酸分泌有關嗎？

在這個人人都高喊“減肥”的時代裡，保持自己的好身材就顯得格外的重要，而要想保持讓人羨慕的好身材，就需要管住嘴，邁開腿。然而生活中卻有這麼一群吃不胖的人，往往會引起易胖人群的羨慕，那麼這個時候，問題就來了，同樣需要進食三餐的人，為何就有人吃著多，卻不容易胖呢？

其實吃不胖有很多的影響原因，比如遺傳因素，消化系統的因素，壓力過大，熬夜，或者一些疾病等等，都有可能讓你吃不胖，今天咱們就從營養學角度入手，來好好了解一下，到底為什麼“他們”怎麼吃都不胖！

一：胃酸是什麼？

說到吃東西消化這一過程，就不得不提胃酸，胃酸是由胃粘膜的壁細胞分泌的鹽酸。當我們在進食的時候，食物透過嚥進入到胃內的時候，胃酸就開始分泌了，維持正常的食物消化過程需要胃來持續的分泌胃酸。

胃酸的基礎排出率是最大排出率的10%，呈晝夜變化，在我們睡覺的時候，胃酸的排出率最高，早上醒來的時候，胃酸的排出率最低。胃在排空的時候ph值在7。0-7。2之間，處於弱酸的環境；當有食物進入到胃時，ph值在2。0-3。0之間，處於強酸的環境。

二：胃酸的作用

1、消化分解蛋白質

啟用體內的胃蛋白酶原，從而轉化為有活性的胃蛋白酶。從而達到對食物中蛋白質消化分解的作用。

2、為消化酶提供合適的ph環境

胃酸可以保持胃內的酸性環境，給胃內的消化酶提供最合適的ph，與二價鐵離子和二價鈣離子結合，促進鐵和鈣的吸收。

3、消滅微生物

由於很多微生物在強酸的條件下無法生存，所以和食物一同進入到胃內的微生物，大部分都會被胃酸給消滅掉。

三：胃酸分泌異常

透過上文的分析，不難看出胃酸的重要性，不過也有的小夥伴就會有問題了，胃酸分泌異常會怎麼樣呢？

其實如果胃酸分泌過多的話，會腐蝕一定的胃粘膜，導致胃粘膜受到損傷，嚴重的話會引起胃潰瘍。如果胃酸分泌過少的話，也就是胃中缺乏鹽酸，胃液分泌不足，就會有心有餘而力不足的現象，你的胃無法承擔起消化和防腐制酵的工作，從而導致了營養物質消化和吸收不良的現象。而且還會有水腫、胃脹氣、體重減輕等現象的發生。

還會導致礦物質和維生素的缺乏，容易貧血。很多礦物質和維生素如：鐵鋅鈣鎂、維生素B12、葉酸等必須要有足夠濃度的胃酸才能很好地被人體吸收，由於胃酸的分泌不足，無法達到礦物質和維生素所需要的濃度，導致礦物質和維生素的吸收不好，所以也就比較容易貧血。

其次會導致蛋白質消化吸收受阻，胃酸如果分泌不足的話，就會使蛋白質的消化吸收受到阻礙。蛋白質是構成人體肌肉等各種組織的原料，蛋白質吸收不好了，也就無法合成肌肉等組織，所以才會有怎麼吃都不長肉的現象。

因此綜上所述，老是吃不胖的原因多半和你胃酸分泌異常是有關聯的！當你有怎麼吃都吃不胖的現象的時候，就需要警惕是不是胃酸分泌不足的原因了，不過具體情況還是要去醫院檢查才是上策！

四：胃酸分泌不足時該怎麼吃

首先要少食多餐，一天可以吃6餐，每餐的量不要太多，每餐的時間間隔差不多在1-2個小時。因為胃酸本身就分泌不足，少量的飲食不會增加胃消化的負擔，間隔適當的時間可以使胃有充足的時間去進行消化，把平時一天的3餐變為6餐，這樣可以保證一天攝入的營養足夠，且對胃的傷害較小。

其次，有目的性地去吃一些有利於胃酸分泌的食物，不僅可以促進胃酸的分泌，還可以減少胃酸的消耗以及幫助食物本身進行消化。例如可食用的蘋果醋或食用醋，木瓜等。

最後，有周期性的飲用一些比較不用消化就能吸收的食物，如牛奶、混沌、豆漿等，以此使胃有充分的休息調整時間。這樣的話，胃有機會慢慢地恢復正常分泌，胃粘膜得到修復。胃酸的製造過程需要優質蛋白和維生素B的參與，所以也要適當的吃一些魚肉、瓜子等食物。