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從爆紅走向“瀕危”,有錢人才能喝的竹葉青,為何只剩汾酒在產?
- 由 小家廚記 發表于 垂釣
- 2022-08-31
茅臺玉液酒是正宗的嗎
現在提到保健酒似乎就只能想到
勁酒、三鞭酒
、或者是
自己泡製的酒
。從而忽略了
流傳千年
的竹葉青美酒,其歷史之久可以追溯至
南北朝時期
,真正的“
宮廷玉液酒
”。
以前的竹葉青原料是
黃酒和竹葉
合釀而成,其實幾十年前還有這樣的古法竹葉青,只不過後來汾酒註冊了品牌,漸漸的別的一些竹葉青酒就從市場上退出了。
為什麼說以前有錢人才能喝竹葉青?
從史料記載來看,竹葉青在很早的時候就作為
貢品
存在了,梁簡文帝蕭綱曾留下“
蘭羞薦俎,竹酒澄芳
”的詩句,北周文學家庾信也留下了關於竹葉青的詩句“
三春竹葉酒,一曲昆雞弦
”。
其實文學鉅著《水滸傳》中描寫西門慶的時候有這麼一段“
西門慶說……那酒是個內臣送我的竹葉青
”。在古代有錢人和有權人才能喝到竹葉青酒。
現在只剩汾酒在產的原因可以總結為這兩點:
汾酒獨家註冊了“竹葉青”。
讓竹葉青從一個大眾的品牌成為了獨自的品牌,其實這樣也不完全是壞處,雖然在一定程度上限制了竹葉青的產品發展,但是酒質變穩定了。
之前因為國內有許多家的酒廠都在釀製“
竹葉青
”,品質上難免
良莠不齊
,在這樣的影響下也會喪失大批的客戶。
別的保健酒的出現
,分裂了竹葉青酒的市場,隨著
勁酒、三鞭酒、鴻茅藥酒
等產品的出現,使竹葉青酒的市場慢慢的被瓜分了,一些別的酒廠見銷量不好,慢慢的也就不再生產了。
為什麼這個流傳千年的品牌漸漸的不受重視了呢?
與其
宣傳和推廣漸漸變少
且
定位不夠準確
有著比較大的關係,也沒有明確的突出竹葉青酒與別的保健酒的區別。很多的人對於竹葉青這個保健酒究竟保健在哪裡,根本就不清楚。
像勁酒的定位就比較清晰(保健、免疫調節、也可以使精力充沛),且精準的策劃和推廣都很到位,痛點也十分的清晰。
並且因為考慮到健康的問題竹葉青酒的
配方也做了一些更改
,比如現在用的
低聚果糖
,以前都是用
冰糖
的,口感上也變了不少,喝這個酒的時候一定得多注意,不要因為喝著順且甜甜的就不控量,很容易在幾分鐘後喝趴下。
其實除了竹葉青之外,國內還有一些別的美酒因為
宣傳和推廣
上做得不夠多,且
定位
上比較模糊因而未被大多數酒友所知曉,還有一些因為
內部的決策問題
,致使一款酒只在本地火爆。
現在早已不是
酒香不怕巷子深
的時代,
品牌意識
也變強了,若是一味的閉關鎖國那最後的結果就是不被大多數酒友所知曉,這兩款酒就是這樣。
木臺厚道酒
產地在貴州茅臺鎮,是正宗的
大麴坤沙醬酒
,但是因為名氣不夠大,雖然是坤沙酒但是一直沒能賣上高價,在整個醬酒市場中能在這個價位買上坤沙酒的很少。
其實前期是很有希望能衝出當地市場的,在釀酒之初特地邀請了
茅臺八仙之一
的
馮小寧
老師參與調香,很多的酒友衝著馮小寧老師的名氣前來購買,這才積攢了一波的人氣。
但是後續酒企主要在酒質上下功夫,從而
忽略了宣傳
的重要性,這兩年雖然也開始在這方面佈局但是顯然是有些晚了。
很多喝過的酒友都說酒質確實非常不錯,酒液微微泛黃,可以看出陳感不錯,油感也比較明顯,酒花也比較繁密。
酒香馥郁主要展現了
醬香、花果香、焦香、陳香
的複合香氣均衡舒適。酒體入口
醇順細膩
,前段主要
醬香
和
花果香
較為突出,中後段主要突出了
焦香
和
甘草香
,尾味帶有一絲的芒果香氣,整體圓滿舒適。
文君酒
在八十年代的時候文君酒的最為輝煌,風靡整個四川,在鼎盛的時期甚至比肩
瀘州老窖、五糧液
,但是對比現在算是下場淒涼。
酒質也確實好,但是價格也是真的貴。很多酒友說其價格太高,品牌知名度卻達不到,這也是現階段的事實,同等的價位沒有五糧液和瀘州老窖的產品鎮場。
“
千載文君酒,一曲鳳求凰
”,文君酒還有希望重振輝煌嗎?我們拭目以待。
另外你有多久沒有喝過竹葉青酒了?或者說你有多久沒有聽說過它的名號了?竹葉青酒的保健功效你知道都是什麼嗎?