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一歲半的寶寶牛肉應該怎麼吃?12個月以上的寶寶這樣做,超級好吃!
- 由 豆果美食 發表于 垂釣
- 2021-06-10
一歲半的寶寶牛肉應該怎麼吃
12個月以上
我這次做的牛肉餅,真的算得上是百搭款,不論是配上小蔬菜做午飯,還是搭上一碗清粥,或者作為自制漢堡的一部分,都格外的適配。
By 寶寶輔食達人原創
【豆果美食官方認證達人】
用料
牛肉泥 500克
雞蛋 1個
洋蔥 100克
澱粉 20克
鹽 / 鮮菇粉 / 玉米油 適量
做法步驟
1、· 參考月齡 ·
12個月以上,對食材不過敏的寶寶
· 食材準備 ·
牛肉泥500克
雞蛋1個 / 洋蔥100克 / 澱粉20克
輔料:鹽 / 鮮菇粉 / 玉米油
2、鍋中刷油,將切成小丁的洋蔥倒入鍋中,翻炒到熟透後,盛出晾涼。
3、將洋蔥丁加入到牛肉泥當中,並且加入澱粉、鹽以及適量的鮮菇粉。牛肉也是可以替換成雞肉、豬肉這樣的肉類,寶寶喜歡吃就行。
*牛肉泥可以用料理機直接攪拌出來,如果是家裡沒有料理機的姐妹,可以把牛肉儘量剁得細膩一些,這樣更方便寶寶咀嚼。
*像是鮮菇粉或者是鹽這樣的調味料,你們在做的時候還是要根絕寶寶的月齡是適當增減的,如果對這樣天然的食材味道接受度比較好的寶寶,可以不加或者是少加調味。
4、在牛肉泥當中加入雞蛋,並且攪拌均勻。
*這一步主要是為了讓牛肉口感更加滑嫩,如果寶寶有雞蛋過敏的情況,你就換成清水或者蔥姜水,持續攪拌至水分吸收進肉泥裡,增加嫩度。
5、取適量的肉泥放在手心,摔打成肉團狀。
*你們平時做肉圓或者是肉團的時候,都可以多摔打幾次。經過幾次摔打之後的肉團,整體會更加緊實一些,最後成品口感也會更好。
6、把製作好的肉團放入保鮮膜當中,給它摺疊著包起來,放入冰箱冷凍。一次可以多做幾個,放在冰箱裡冷凍起來,隨吃隨取,我這次就是做了10個的量。
*這個肉餅做的還是不要太厚,稍微薄一點,煎的過程中能更好的把握火候,和熟製程度。
7、等你們想吃的時候,先去掉保鮮膜解凍,然後在鍋中刷油,放入肉餅。
8、開小火,將肉餅煎到底部定型後翻面。
9、煎到兩面微黃,將熟透的小肉餅取出來。
10、做好的小餅,散發著誘人的肉香氣,搭配著一點蔬菜,我還搭配了一點小番茄和西藍花,顏值上升了還保證了營養均衡。再來一碗清粥,就是無比滿足的一餐了。
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