兩道滑蛋菜的做法，牛肉蝦仁鮮嫩爽口，蛋滑、肉嫩家常美味

顧名思義，雞蛋滑牛肉既滑又嫩。乍一看，滑蛋牛肉是一道新鮮而清新的菜。不用說，味道絕對好吃。滑蛋牛肉主要是牛肉和雞蛋的生產。將牛肉完全醃製，將雞蛋調味，然後不做任何烹飪就將鍋煮熟。煎雞蛋牛肉很好吃。

讓我們來看看如何製作這種美味的滑雞蛋牛肉。簡單，美味又營養。

準備所需的成分：雞蛋300g牛肉（瘦肉）250g，澱粉15g，蔥，醬油5g，蘇打粉2g，料酒，鹽，味精，香油，植物油40g，胡椒粉2g。

步驟1：首先將牛肉洗淨，然後切成薄片，加入醬油，小蘇打，幹澱粉，加入15毫升清水，與料酒混合，最後倒入植物油並醃製30分鐘。

步驟2：攪拌蛋液，加入味精，鹽，胡椒粉，蔥和油，混合在一起製成蛋漿。

第3步：用中火加熱炒鍋，將油降低至略微沸騰，然後加入牛肉片將油浸泡至煮熟，撈起並用豬油將油瀝乾，然後倒入雞蛋糖漿中並充分攪拌。

第4步：倒出剩餘的油，將鐵鍋放回爐子上，將牛肉倒入雞蛋糖漿中，在加油的同時翻炒，炒至熟，最後用香油下毛毛雨並攪拌均勻，將碗碟放入鍋中山的形狀。

這樣，切成薄片的牛肉就可以煮熟，嫩滑而又營養又可以吃。如果您喜歡它，請快速嘗試。

煎雞蛋炒牛肉和煎雞蛋蝦有什麼區別？當然是不同的。牛肉和蝦是辛辣的，味道不同。肉質光滑，新鮮香嫩可口，製作非常簡單和自制，請與您喜歡的朋友一起嘗試。

蝦蝦雞蛋是一種非常受歡迎的粵菜。其原料簡單，但營養豐富，色澤鮮豔，味道鮮美。特別是其中所含的營養也非常有利於兒童和老年人的吸收。但是如何使蝦滑蛋光滑細嫩，蝦酥呢？我怎麼能在家做得好？關鍵在於“打滑”字樣。我會教你的秘密。只要仔細掌握，您還可以使蝦滑雞蛋媲美星級餐廳中主人烹製的雞蛋。

準備必要的原料：150g蝦，2個雞蛋，適當的黃瓜，4個韭菜，適當的蔥，少許生薑，適量的鹽，少許食用酒。

步驟1：首先準備所需的食材，將蝦仁解凍，然後將蔥和姜切碎。將瀝乾的蝦放入碗中，加入生薑和蔥，然後醃一會兒。

第二步：然後將黃瓜切成切成丁的形狀，將韭蔥切成小塊，將蔥切成蔥雞蛋，加入少量鹽，然後攪拌打漿。 （為什麼不韭菜和黃瓜）

步驟3：在鍋中加熱油，將雞蛋打亂，然後放在一邊。鍋中的熱油用蔥炒，然後倒入醃製的蝦。加入切丁的黃瓜，倒入雞蛋，倒入雞蛋，翻炒，然後加鹽調味。

最後，撒上韭菜，翻炒均勻。這樣製成的雞蛋蝦很滑，味道很好。光滑的雞蛋和蝦的兩個主要成分是新鮮香氣，因此將韭菜和黃瓜用作調味料。您可能不需要它，也可以新增自己喜歡的成分。