女碩士研究“生鮮供應鏈”只為返鄉賣白鵝

中青報·中青網記者 王海涵 王磊 實習生 周子奇 周鈞儀 來源：中國青年報 （ 2022年06月14日 07 版）

湯翠琳

掃一掃 看影片

“大家好，這是我們的特色產品東橋白鵝，飼養期達300天，肉質緊實、口感鮮美……”在安徽省六安市金安區東橋鎮的牧鵝合作社內，95後姑娘湯翠琳正聲情並茂地直播銷售當地農副土特產。2020年，湯翠琳從廈門大學物流管理專業碩士畢業後回到六安市，從白鵝養殖做起，透過電商銷售，把家鄉的土特產銷往全國，還帶動當地200多戶農家脫貧致富。

湯翠琳的父母都是農民，2000年開始養鵝，將小型家庭鵝廠一步步做成規模，她見證了父母這20多年來創業的艱辛。近年來，在政府引導下，當地白鵝產業轉型升級，養殖量越來越大，但對於一些農戶而言，銷售渠道仍是痛點。讀本科期間，湯翠琳每年寒假回鄉，都能看到家家戶戶都掛滿了醃製好的鹹鵝，鵝農因為賣不出鵝而發愁。幫助當地百姓過上更好的日子成為湯翠琳的一件心事。

讀研究生期間，湯翠琳選擇“生鮮供應鏈”為研究方向，她希望解決供應鏈和銷售端之間的“矛盾關係”。“或許我可以運用新農人思維改變傳統觀念，幫忙把家鄉的生態產品推廣出去。”2018年10月，正在讀研二的湯翠琳就開始邊學習邊創業。她起先在線上開設店鋪銷售六安特產，一個人忙前忙後。早上經營店鋪、下午打包發貨，晚上還得準備第二天的促銷活動，經常家校兩地來回跑。

物流成本過高、供應端價格保守、農村老人很多不識字……面對這些困難，湯翠琳也有自己的對策。為了降低物流成本，她單獨找一家物流公司談長期合作，提高運單量，再把握議價權。將產品銷量做起來的同時，她吸引更多大戶和企業戰略合作，從而獲得價格優勢。湯翠琳利用所學知識，及時把市場需求告訴上游供應端，雙方對市場需求做出應變，減少資訊差，維護產品質量，讓合作變得長遠和堅固。

產品好，銷量才能好。為了提高當地白鵝肉質口感，湯翠琳一直堅持稻茬散養：她的合作社摒棄省時省力的飼料圈養，讓鵝從孵化後就在外放養，春夏放河灘、草地，秋放稻茬田，提升白鵝肉質的同時，讓稻茬田得到充分的二次利用。

經過兩年多摸索學習，湯翠琳的小店走上正軌。她開闢了各種網上銷售渠道，隨著直播帶貨興起，還在多家電商平臺進行直播。

務工用人方面，牧鵝合作社中70%以上都是當地的貧困人口或者中老年人。在統購統銷上，每年春天她們都會給當地各村貧困戶免費發放20-50只鵝苗，提供免費技術服務，秋冬時再以高於市場價10%回收；湯翠琳還將線上與線下結合，透過訂單模式，根據客戶訂單收購貧困戶的土雞蛋與老母雞等產品，加工後發給客戶。

2020年，湯翠琳和父母一起走遍全鎮30多家養殖專業合作社和100多戶家禽飼養散戶，高價收購大量雞鴨鵝，加工處理後放到網上銷售，大半年時間，網路交易額高達1023萬元，其中銷售扶貧產品達到500多萬元。

透過以上措施，當地200多戶貧困戶每戶年均增收6000多元，實現脫貧。目前，湯翠琳創辦的牧鵝基地電子商務運營服務中心，已成為六安市金安區100多個村鎮、10多萬農民的農產品銷售平臺。