燉雞湯時，別隻知道加水，加了這樣東西，我能連喝2碗！

燉雞湯時，別隻知道加水，加了這樣東西，我能連喝2碗！

在普通家庭的生活中，最常吃的應該就是雞鴨魚肉了，都算是很常見的食物了。而在這幾種食物中，雞湯一定是很多人都愛喝的，而且它男女老少都很適合，不僅美味鮮香，其中所含的營養物質也是非常多。

同樣在我們生活中，不管是燉雞湯還是啥湯，基本上都是直接加水、加一些去腥的食材或黃酒等。而今天我們就要告訴大家另一個食材，加了這樣東西，我能連喝2碗，因為實在是太香了，而這個東西就是石斛。

石斛是一種附生於其他植物的草本植物，常與苔蘚伴生。在溫暖溼潤的環境中生長，徑直立狀、呈圓柱形。品種眾多。但我們今天要說的就是龍陵最有名的“紫皮石斛”，作為一種藥食兩用的植物，紫皮石斛可以鮮食，也可以經過深加工，製作成石斛楓鬥、石斛粉、石斛酒等，適當使用可以益胃生津、滋陰清熱。

石斛同時也是九大仙草之一，還有增強免疫力、抗氧化等好處。而雞湯中同樣也是營養物質非常豐富的，兩者合二為一之後，相信其中的味道和營養，都是不言而喻的，大家都迫不及待想要嘗一嘗吧！

首先我們來說石斛雞湯的做法吧，其實和普通的雞湯熬製區別並不是很大。第一步就是將紫皮石斛和雞切成小段，放置在砂鍋之中，然後加入適當的水。最後進行熬製，相信時間這一點廚娘們心裡都是有把控的。

加上石斛燉制後的雞湯，在顏色和口味等方面，都有著不少的區別。簡單的從圖片中，大家也能注意到在雞湯的表面是沒有雞油附著的，所以女孩子來吃相對來說，心理負擔會減輕不少。

而且雞湯中有著石斛的加入，能使石斛本身自帶的清香融入到雞裡面，這也是雲南龍陵當地很有特色的一道菜。加入石斛之後，雞湯本身也會有一種粘稠的感覺，具有著一定養胃的功效。

當然石斛除了可以加入雞湯中一起燉之外，還可以做出各種美味的菜餚。像是石斛魚、石斛面片、石斛餅等等，如果大家願意動手去做的話，平時不僅可以品味到石斛和食材搭配的美味，同時也能感受到石斛帶來的營養功效。

燉雞湯時，別隻知道加水，加了這樣東西，我能連喝2碗！你燉雞湯的時候，有什麼小妙招嗎？歡迎在下方評論！