緊急提醒！蘇州菜場這種“綠頭蝦”，千萬別買！

最近正是吃蝦的季節，

買上幾兩蝦拿鹽水一煮，

哎呀，美滋滋。

不過最近市民

在新民橋菜場買回去的蝦，

一煮竟然變綠。

這就是市民高女士一家

從新民橋菜場買來的河蝦，

這一看可把一家嚇了一跳，

這是不是含有啥有毒物質呢？

煮熟以後幾乎全部蝦的頭部

呈現出綠色斑紋，

甚至綠色還蔓延到腹部。

今天中午，

記者來到新民橋菜市場，

發現很多攤位買的蝦

都自詡是野生太湖蝦，

地道的野生品種。

有人說蝦中有綠是野生蝦的標誌，

但又有知情人士說，

這綠頭蝦不光是冒牌貨，還是劣等蝦。

據該人士透露，

凡是綠頭但是自稱產自太湖的，

其實都是養殖蝦，

而且是出自水質不好的池塘，

因為水面的水草爛了，

就是蝦裡頭綠色的樣子。

戳影片

記者從各個攤位買了三份所謂太湖蝦，

發現只要仔細觀察，

有的蝦即便是生的，

也能看出是綠顏色。

煮熟以後，

發現個頭小一點的一份，

倒是不怎麼綠，

兩份較大的自稱是太湖蝦的，

都呈現出不同程度的綠色，

剝開以後可以發現綠色都附在蝦殼上。

記者把這三種蝦都分別吃了一下，

感覺沒有綠色的蝦的味道似乎更好，

肉質也更緊實。

那麼蝦肉裡為什麼

會有這些綠色的東西？

這種綠色物質又是什麼呢？

專業養蝦師小羅告訴記者，

蝦本來就是雜食性動物，

吃了水藻就會變綠，

還有一種可能，

就是水裡餌料不多，

蝦鑽進淤泥裡覓食時沾上了藻類。

但是要靠有沒有綠色

來分辨是太湖蝦還是養殖塘蝦

並沒科學依據。

小編提醒各位朋友：

一般來說，

蝦頭的重金屬含量比較高，

再沒有搞清楚藻類

是否對身體有害之前，

最好不要買、不要吃！