涼茶不熱了，王老吉多元化發展準備接下來賣咖啡和椰奶

國慶前，王老吉聯合美國洛杉磯飲品店品牌 Fred Segal，在臺北共同打造 Fred Segal Cafe 複合咖啡廳，還有了首家全新的手搖品牌 Wang1828。

Fred Segal Cafe 門店

從圖片來看，這家店面積不小。裡面包含了購物區、咖啡廳以及新品牌 Wang1828 的茶飲區。其裝修風格也與人們印象中的王老吉迥異，灰色水泥的牆身頗有工業味道，茶飲區安裝了彩色的霓虹燈有些夜店風，玻璃門上經典紅藍配色的 LOGO 很有復古的韻味。

在這家店的產品包裝上也完全摒棄之前王老吉 “ 紅紅火火恍恍惚惚 ” 的風格，而是以而是以新品牌 Wang1828 以及 Fred Segal 構成的標誌為主視覺，風格簡約時尚，更適合年輕人打卡拍照。店內不僅包括有 “1828 王老吉涼水鋪經典系列 ”、“Wang1828 獨家系列 ” 與 “Wang1828 咖啡系列 ” 等飲品，還搭配了蛋糕甜點出售。

可以說這家中西合璧的 Fred Segal Cafe 茶飲店，無論是空間設計、整體風格還是飲品的包裝設計，都全然沒有一個近 200 年曆史老品牌的樣子。

Fred Segal Cafe 飲品

王老吉，你變了

事實上，王老吉一直在嘗試 “ 返老還童 ”，與年輕人交好。近兩年，我們可以看到它開起了線下門店，它第一次簽了明星做代言人，現在它甚至賣起了咖啡。

眼看著 90 後打造的喜茶火遍全球了，王老吉於是決定主動出擊，開啟自己的線下門店。去年 6 月份，王老吉在廣州開了全國首家概念店—— 1828 王老吉現泡涼茶。店內目前並無座位區，大概 10 平方米。接下來王老吉不僅在內地一次性開 4 家門店，還大搖大擺開在 “ 一點點 ” 旁邊，甚至在茶飲很成熟的臺灣開了一家王老吉涼水鋪，賺足了眼球。

除了在狂開線下店，王老吉在推新品上也沒打算踩剎車。

針對喜歡運動、旅遊的戶外場景人群，王老吉推出了瓶裝涼茶；2016 年針對有嚴格身體管控的白領一族，開拓下午茶場景，推出無糖低糖涼茶 （ 0 熱量 0 負擔 ） ；針對極致場景下，經常熬夜學習、工作、遊戲、創作的年輕人，推出了功效更強的黑涼茶。

除了涼茶，王老吉近期還在天貓旗艦店上線了一款椰汁飲料新品—— “ 椰柔 ” 牌生榨椰汁，在加多寶天貓旗艦店，一箱 6 瓶 1。23L 裝的 “ 椰柔 ” 售價在 90 元，銷售量不算大，但評價卻不錯。

從涼茶到非涼茶品類，是王老吉產品戰略上的一次跨界，豐富了王老吉產業多元化的佈局。王老吉方面表示，推出椰汁飲料，只是王老吉多元佈局的一部分，未來王老吉仍會基於 “ 單品多元、品類多元 ” 的戰略進行發展。

王老吉椰汁

光靠涼茶靠不住了

開線下店、不斷推出新產品，最直接的原因可能是因為涼茶品類增速整體放緩。而王老吉又面臨過度依賴涼茶產品的不利局面，它必須找要到新的增長點。

資料顯示，2009-2012 年，國內涼茶品類保持 16%-18% 的高速增長。但是，2016 年涼茶市場銷售額為 561。2 億元，增速僅為 4。2%，與 2015 年的 10% 相比，增速大大降低。2016 年，同仁堂涼茶偃旗息鼓、加多寶裁員停產等訊息不絕於耳，也印證了涼茶行業正在面臨的頹勢。

而與涼茶行業成對比的是植物蛋白飲料的不斷增長。2016 年，我國植物蛋白飲料的市場規模達 1217 億元，2007 年只有 169 億元。10 年間複合增長率達 24。51%，高於飲料行業 16。02% 的平均增長率。其中，椰汁飲料市場規模已經超過 200 億元。在椰汁飲料市場，品牌企業總計不足 20 家，除椰樹和椰島兩大品牌佔據主流市場，其他品牌椰汁飲料企業規模相對小、佈局分散，對於王老吉來說有一定的市場機遇。

除了涼茶行業增長整體放緩外，從 2011 年商標之爭開始，加多寶與王老吉兩家涼茶企業開展無數場官司大戰，多元化的產品線有利於擺脫王老吉官司纏身的品牌形象。

不過王老吉一路高調猛進的多元化戰略，卻依舊沒能如願擺脫 “ 涼茶依賴症 ”，消費者對王老吉的認知依然是是涼茶品牌，在可樂等非涼茶領域，王老吉並不佔優勢。或許從商品層面，王老吉作為涼茶第一的聯想力，可能還需要更強大的營銷手段去鞏固多元化產品。

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