調韭菜餡放這兩味調料就錯了，大部分人不知道，難怪韭菜餃子不香

相信對於每一個吃貨來說，唯有美食不可辜負在日常生活當中，我們可以吃的東西太多了，而且我們中國的特色小吃數也數不清，對於每個吃貨來說真的是大有口福了。當然我們中國也有許多代表性的食物，比如說餃子。話說好吃，不過餃子相信在日常生活當中好多人應該都非常喜歡吃水餃吧，而且現在餃子的餡兒也是非常豐富的，更適合大眾的口味。

調韭菜餡萬萬不可放這兩味調料，原來一直放錯了，難怪餃子不香

當然在日常生活當中，無論是什麼餡兒的餃子，最主要的就是分為素餡和肉餡的餃子，說道宿舍的餃子，大家應該首先想到的就是韭菜雞蛋餡兒的水餃吧，其實春天的韭菜是最鮮嫩的，所以說這個時候韭菜雞蛋餡兒的餃子是最好吃的。愛吃餃子的朋友不妨快點包起來吧。

雖然說韭菜餃子非常的美味，而且春天的韭菜非常的心淡，但是如果調價的時候調不好的話，包出來的韭菜餃子也一點都不鮮嫩，一點都不入味兒，那麼我們到底如何調出非常美味的韭菜餃子呢，而且就在餃子，如果調的不好的話，也非常容易發黑不翠綠，今天小編就來跟大家分享一下在如何挑出翠綠又鮮嫩的韭菜餡兒餃子。

首先想要調出來的韭菜餡兒非常的鮮嫩，在切韭菜的時候是非常關鍵的一步，我們要將韭菜的越碎越好，因為越碎才會越香一些。而且我們大家也都知道韭菜有一個最大的缺點，就是非常容易出水，最說如何鎖住韭菜的水分是非常關鍵的一步，首先我們在炒雞蛋的時候可以將雞蛋，稍微固定成型就關火。因為這樣的雞蛋也可以吸收韭菜當中的水分。

當然除此之外，我們在挑韭菜餡兒的時候也是非常關鍵的，因為水油是不相容的，所以說我們在挑韭菜餡時先往韭菜當中倒入適量的食用油，這樣食用油就可以包裹住，韭菜當中的水分不容易出水了，這樣我們再加入其他的一些調料就可以了，但是大家一定要注意，因為韭菜本身是帶有自己的香味的，所以說我們在挑韭菜餡兒的時候不要放入過多的調料，只需要放入適量的食用鹽，或者是再加上一點白糖就可以了，最忌諱放五香粉和醬油，這樣就會導致韭菜的顏色發生，從而做不出翠綠的韭菜餃子啦。

我們想要韭菜的餃子更加營養美味一些，還可以往韭菜當中加入適量的蝦皮或者是蝦仁兒，這樣調好餡之後就可以包餃子了。

今天小編的分享就到這裡了，如果大家對此還有其他不同的意見或看法，歡迎在下方評論區留言，同時也可以關注小編，瞭解更多的美食知識。