CULTURAL CAT LINK丨三種濾杯的使用玩法

一杯咖啡風味最先展現的是果酸和花香，接著是甜感和烤堅果一般的厚實口感，到了最後就是苦澀和雜味了。在選擇濾杯的時候我們可以先做個瞭解這有助於我們更好的衝煮出想要的口感。

大家最常用的就是V60錐形濾杯了，相對來說V60的流速較快可以在短時間內萃取完成，並且風味來說的話（淺烘豆）花果香味和酸甜都比較明朗，在水溫的選擇上可以考慮90-94、95度這個範圍，時間大約在1‘30s——2’10s左右製作完成。

經典款的是梯形的濾杯，它有一孔雙孔三孔，屬於典型的慢萃取濾杯，使用梯形濾杯衝煮的咖啡口感往往比較醇厚，相對花果香和酸甜感略低，在使用梯形濾杯的時候可以適當調粗研磨度和降低水溫，也可以選擇減少粉量的投放。同時要控制好衝煮的時間，避免導致過萃。

摺紙濾杯也是因為比賽火遍了咖啡圈兒，相對來說顏值高並且顏色也多，它的水流速用蛋糕形濾紙時是比較適中的，而用錐形濾紙流速就快了，相對也是很好玩的一款濾杯~

《CULTURAL CAT LINK文化貓綰咖飲藝術概念館》

——讓飲品更好喝的開啟方式。

”CULTURAL CAT LINK”意味將我們相聚到一起、連線在一起。

品牌來自與美麗的海濱城市：山東·青島，初創於2021年。

在這裡，我們有趣，有溫度，有靈魂。

在這裡我們“平等、尊重、趣味、創新、收穫成長和愛，

我們一起聊聊咖啡，聊聊飲品，聊聊關於~如何“更好喝”~

我們也一起聊聊開店創業的這些事~圖片

“文化貓綰”綰約三生，歡迎深入瞭解我的world~

我是文化貓綰品牌主理人&咖啡師&設計師：宸綰約

一個喜歡飲品，愛搗鼓，又喜歡貓，愛旅遊的偶爾外熱內冷的90後男生

實體店鋪籌備中，暫未開放，敬請期待……

po：這個世界很大，很高興遇見你~