原來鍋盔是來自於長平大戰

鍋盔，陝西八大怪之一，是陝西關中地區及甘肅武威地區人們十分喜愛的麵食小吃，外形似鍋蓋，以“幹、酥、白、香”著稱。其外表幹酥，內裡香酥，美味耐嚼。

長平大戰時，秦軍大將王陵的部隊卡在長平河谷與趙軍營壘之間，承受著五十萬突圍趙軍和從營壘中殺出的趙軍的兩面夾擊，雙方互有攻防一時僵持不下。我們知道打仗時敵人是不會給你吃飯時間的，有時好幾天都無法吃一口飯。而一旦仗停了，餓得嗷嗷叫的幾十萬人又同時要吃飯，大師傅再多也一下子做不出來，有一次實在沒辦法了，王陵下令將大面糰子分發給飢腸轆轆計程車兵，士兵們將生麵糰扔到鐵盔裡，吊在火上烤，於是誕生了一種又厚又硬的麵食，因其“以盔為鍋，似鍋似盔”，王陵將其命名為“鍋盔”。後來鍋盔就成了秦軍的標配乾糧。士兵打仗時，會配發兩個鍋盔，將士們用牛皮繩將鍋盔穿起來，胸前一個，後背一個。這種獨特的攜帶方式，讓鍋盔不再僅僅是口糧。遭遇突戰時，鍋盔還能發揮盔甲的作用，給士兵們提供保護。更妙的是，敵軍射來的箭會紮在鍋盔上，秦兵將箭拔下，即可射殺敵軍。鍋盔能“吃箭”，也成了秦軍獲勝的一大法寶鍋盔也由此而名聲大振。

秦人出門，家中必烙鍋盔，讓出門人帶上，這一習俗延續至今。

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