秋分至，蟹太太即將迎來鮮美品蟹季

今日秋分。

“秋分者，陰陽相半也，故晝夜均而寒暑平。”有人說，秋分是一年裡最公平的日子。白晝與黑夜時間均等，暖陽與涼風平分秋候。

秋分過後，氣候逐漸轉涼，晝漸短，夜漸長。秋分三候：“一候雷始收聲；二候蟄蟲坯戶；三候水始涸”。秋分後陽氣漸衰，不再有驚雷響起；春分之時出土的小蟲陸續回到土裡，準備過冬；水氣不再如盛夏充沛，空氣漸漸乾燥。

“八九菊黃蟹兒肥，風和氣爽丹桂香。”秋色漸濃，風清露冷，桂子飄香。而大閘蟹也長成了鮮活飽滿的模樣。

隨著秋分的到來，蟹太太大閘蟹也上市在即，即將用鮮嫩美味回饋等待了一年的老饕們。經過了一年的匠心養殖以及秋風秋水的潤澤，秋分時節的蟹太太大閘蟹具有金爪黃毛、青殼白肚的高顏值以及膏黃鮮美、蟹肉細嫩的好滋味。但相較於十月、十一月的大閘蟹，此時的蟹更適合嚐鮮，還未達到最佳品蟹時間。

什麼時候的大閘蟹才是最佳賞味期呢？古人說“九雌十雄”，農曆九月吃母蟹，農曆十月吃公蟹。2021年大閘蟹的最佳賞味期應該是十月中下旬至十二月上旬。

相較於嚐鮮期的大閘蟹，真正成熟至最佳賞味期的大閘蟹別有一般風味。屆時，母蟹蟹黃將更加飽滿，並進一步凝固成形，色澤澄黃，口口鮮韌；公蟹蟹膏更加粘稠，形如玉脂，鮮美無比，餘味繞腔。所以，愛吃蟹的老饕們還是建議十月中下旬再來品鮮。

2021年蟹太太也將繼續為消費者精心呈現品質好蟹。秉承著足斤足兩的品牌理念，讓消費者收到稱心滿意的優質大閘蟹產品。蟹太太在禮盒中配齊公平秤、蒸蟹水、蟹醋、蟹三件等配件，讓送禮更有心意，讓品蟹更具儀式感。同時，蟹太太也繼續聯合中國人保PICC給消費者一份安心的承諾，讓每一位老饕品蟹無憂。

秋分後，國慶倒計時一週。回家之際，可帶上鮮嫩肥美的蟹太太，與家人共享這份十足的鮮美！