豬的“寶貝”，3塊錢1根，很多人嫌髒，但吃起來比肥腸美味！

豬的“寶貝”，3塊錢1根，很多人嫌髒，但吃起來比肥腸美味！說起豬，很多人都是不陌生的吧，對於我們漢族人來說沒有是不吃豬肉的吧，豬肉是我們日常生活中很常吃到的一種肉類，而且有時也是會吃一些豬的其它的部位的，我就很喜歡吃豬肝，不管是炒著吃，還是煮湯都是很美味的。

我的老公很喜歡吃豬大腸，豬腰子等一些豬的部位，我也是經常的會給老公做著吃的。上一星期和老公一起去吃飯，老公特意點了一盤豬肺，老公還說豬肺特別的好吃，還讓我回家也做豬肺給他吃。我第二天早上一早去菜市場，就為了能買到這豬肺。

在菜市場轉了一圈，還真的是讓我給找到了，一家的肉鋪上擺著豬的“寶貝”，我一問，這豬肺管才賣3塊錢一根，老闆說，有很多的人嫌這豬肺管髒，都不願賣，所以只能賣的這麼的便宜，我最後挑選了2根，老闆找錢的時候，還說，這肺管爆炒後，比肥腸吃著還美味，比脆骨更香脆可口。

我走在回家的路上，想著該把這豬肺管該怎麼吃，最後決定就按老闆說的爆炒。到家後，現在買的豬肺管給清洗了下，這豬肺管真的是太難洗了，我先用麵粉水洗到它發白，然後又浸泡了一會，把裡面的髒東西都給泡出來，然後又把豬肺管放入鍋中煮了一下，水裡還放了生薑。

豬肺管煮好之後，又沖洗乾淨，然後把煮好的豬肺管切成了小片。炒鍋中倒入了適量的油，油溫7成熱的時候，先把姜蒜片，幹辣椒，一點桂皮和香葉炒出香味，然後再放入肺管片大火爆炒，然後又放了點生抽，老抽，鹽炒勻，又倒入了一點水，燜煮了一會，待豬肺管入味後，又放了點蠔油，收汁時又放了點青紅椒，待青紅椒斷生就可出鍋了。

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