古人對其讚歎有加，素有“小人參”之稱，做成點心，營養極為豐富

古人對其讚歎有加，素有“小人參”之稱，做成點心，營養極為豐富

冬天到了我們在超市裡見到的蔬菜種類也是越來越少，但唯獨有樣東西卻逐漸的在增多，那便是白蘿蔔，不管是在菜場還是在超市總能看見大堆的存在，這個是冬天裡最實惠的蔬菜了，不僅便宜而且對人有著很多好處，經常食用能夠促進腸胃的消化，而且還能起到保護的作用，其它的益處更是數不勝數。在小編這裡大多數人都稱之它為“小人參”。平時我們都用來和鴨子燉著吃，因為這樣不僅暖和而且極為美味。但小編今天要告訴大家的是另一種吃法，非常適合作為冬天的小點心。

蘿蔔的做法可以說是有著非常多的花樣，有的人喜歡做成泡菜，酸甜酸甜的格外的好吃；卻喜歡用來燉鴨子火鍋，這樣也是格外的有營養。但是今天小編告訴比較少見的做法，不再是當作菜餚食用，那是做成好吃的小點心。不僅美味而且還富有營養，坐在火爐邊上吃著白蘿蔔糕點簡直就是享受，而且其做法也是非常的簡單，下面小編就來告訴你們其具體的做法，要認真的記住哦！

準備食材：

新鮮蘿蔔、臘腸、蝦米、大米粉、香蔥和其他廚房裡的常用調味品。

製作方法：

1、把蘿蔔洗乾淨之後切成絲（這裡我們可以使用工具進行操作，會便利很多）然後用適量的鹽進行醃製，接下來將臘腸切成小塊兒並且將蝦米給洗乾淨。在鍋中加入適量的油將白蘿蔔絲放入其中翻炒幾下，再把切成小塊的臘腸和蝦米倒入其中翻炒均勻，熄火之後就可以盛出來備用。

2、將事先準備好的大米粉逐漸加入水進行攪拌，等到成糊狀之後將處理好食材放入其中，千萬要記得加點香蔥碎，等到全部加入進去之後再攪拌均勻。完成之後將白蘿蔔糊倒入方形的容器當中，放入蒸鍋用大火蒸煮二十分鐘左右就可以了，在出鍋之前可以事先撒上少許的香蔥，千萬不要太急著去放入嘴中因為肯定會很燙。等到涼了之後再取出來切成塊就可食用。

小編提示：

各位是不是覺得做法非常的簡單？雖然步驟不是很多，但在其中需要注意的地方還是有的，下面小編編重點告訴大家。因為臘腸和蝦米可能都經過醃製過，再加上白蘿蔔事先也加入了少許的鹽，所以在後面的步驟並不需要加入鹽這種調味料，不然的話會顯得太鹹。等到白蘿蔔糕蒸好之後，切記不要太過心急，因為剛出鍋的白蘿蔔糕會非常的粘。所以要等到溫度降下來之後才能脫模。

白蘿蔔在飲食和中醫食療等領域都有著極為廣泛的作用，在清代的時候就有人發現這種蔬菜有非常豐富的營養物質。根據現代的研究表明，白蘿蔔這種蔬菜裡面含有芥子油、澱粉酶和粗纖維。可能各位並不知道這幾樣物質有什麼作用，小編就接下來就告訴你。經常食用白蘿蔔具有促進消化可增強食慾的作用，能夠加快我們腸胃的蠕動並且對治療咳嗽和化去喉嚨裡的痰有著非常大的作用。

中醫也是非常認同這道蔬菜，是可以用來當做食療的好材料。因為可以治療或者是改善很多的疾病，甚至連古時候著名的醫書都對其讚歎有加。從這裡我們就可以看出白蘿蔔的營養價值。如今它在我們的生活當中各位的常見，特別是在進入冬季之後。並且已經在國內外都比較的出名，甚至還有這樣句諺語來形容“蘿蔔響，咯嘣脆，吃了能活百來歲”可見人們對它的認可，所以各位趕快回家嘗試著製作吧。古人對其讚歎有加，素有“小人參”之稱，做成點心，營養極為豐富。