立夏後這菜別錯過！清肝瀉火又開胃，拿它入餡包餃子吃著賊香

哈妹老家門口有好幾棵大槐樹，每到開花時節就香得不得了，一串串潔白的槐花掛滿樹枝，清甜的香味實在是招搖。

做槐花，哈妹媽媽是高手。蒸槐花、槐花炒蛋、槐花餅等等，味道很驚豔。今天哈妹教你幾道槐花做法，讓你重溫下記憶裡童年的味道~

槐花餡餃子

by 紫色浪漫私房菜

配料：

槐花500g、肉餡500g、小麻油適量、五香粉適量、白糖適量、雞精適量、鹽適量、蠔油一勺、醬油一勺、雞蛋一個、生薑一塊

烹飪步驟：

1。美美圖片來一張；

2。槐花洗淨瀝乾；

3。生薑切丁；

4。準備豬肉沫（我用的前夾肉）；

5。將雞蛋、鹽、蠔油 、五香粉、雞精、蠔油、醬油、白糖、生薑放入；

6。沿一個方向攪拌起勁；

7。放入槐花，沿一個方向攪拌均勻；

8。拌好的肉餡；

9。準備好餃子皮（我買的現成的）；

10。在餃子皮的邊緣抹上清水，放適量的肉餡；

11。中間貼上；

12。捏出一個個褶子；

13。漂亮吧；

14。一個個包好放入盤中，吃不完的放冰箱，隨吃隨取；

15。鍋內放清水，燒開後放入餃子；

16。水開後倒入半碗清水，再燒開。

槐花蛋餅

by 西瓜食堂

配料：

槐花適量、雞蛋適量、鹽適量、麵粉適量、食用油適量

烹飪步驟：

1。槐花摘掉枝幹和葉子，淘洗乾淨；

2。洗乾淨的槐花裡，加入雞蛋（雞蛋的量以能包裹住槐花為準）對於牙齒沒長全的小寶寶，可以把槐花剁碎之後再加雞蛋；

3。加入鹽；

4。加入少量麵粉；

5。攪拌均勻；

6。平底鍋放少量油，槐花糊糊倒入平底鍋；

7。兩面煎至金黃；

8。小寶寶的話，可以加入少量開水，蓋上蓋子燜一會，這樣的蛋餅會更軟嫩，蛋餅煎好之後，切塊即可使用。

洋槐花炒雞蛋

by 豆媽maomao

配料：

洋槐花200克、雞蛋2個、大蔥1指節、大蒜2片、鹽1勺、雞粉少許

烹飪步驟：

1。洋槐花花朵清洗乾淨控水；

2。準備兩個雞蛋；

3。打入空碗裡攪拌均勻備用；

4。大蔥，大蒜切成末備用；

5。起鍋燒油，油溫7成熱；

6。爆香蔥蒜；

7。放入控水的洋槐花翻炒均勻；

8。炒至洋槐花變色；

9。加入鹽和雞粉調味，翻炒均勻；

10。再倒入雞蛋液；

11。待蛋液凝固，快速翻炒均勻即可出鍋；

大家喜歡這個食譜嗎？歡迎點贊評論

關注香哈菜譜，學更多美食做法