強烈建議：老人孩子多吃這3種高鉀食材，睡得香精神好身體倍兒棒

如果不差錢，多給家人吃這3種高鉀食材，聰明有活力，一年四季都適合

入夏已經有一陣子了，隨著氣溫的升高，我們出汗也越來越多，特別是活潑好動的孩子更要在飲食中多補充一些鉀元素。鉀補足了，我們的飯量也大了，腿腳更有勁兒，可以說睡得香精神好身體倍兒棒。今天，就和大家分享3種我們常吃的含鉀高的食材，每一種都很好吃，做法也不同，可以做成菜餚，湯羹，零食等等。

我們平時的飲食多種多樣對於身體健康是最棒的，也就是我們所說的食物多樣化，夏季適合多吃含鉀高的食材，在高鉀食材中，別隻知道吃香蕉，例如：花生、蓮子、黃豆、紫菜等等都是富含鉀元素的食材，可惜很多人不懂吃。如果你還不知道補鉀該吃什麼，那就一起看看這一期的美食分享吧！

第一種：紫菜

紫菜的含鉀量排名第1，香蕉的鉀含量與之相比，都可謂是望塵莫及。海藻類的食材中鉀元素都比較高，紫菜尤為突出。紫菜不僅富含蛋白質、膳食纖維，還含有多種維生素及鈣、鉀、鎂等微量元素，故而紫菜也享有“營養寶庫”的美譽。

紫菜的含鉀量很高，每百克幹紫菜中的鉀元素含量達到1796毫克，是當之無愧的補鉀能手。咱們不妨給家人做些以紫菜為主的家常美食，為身體提供豐富的鉀元素。

紫菜壽司

壽司是孩子喜歡吃的一種美食，用的紫菜是經過烤熟的紫菜，所以更適合老人和孩子吃。簡單一卷，味道就不一樣了~~

紫菜壽司的做法：材料：米飯，胡蘿蔔絲，黃瓜。

1，米飯蒸好，香腸和胡蘿蔔用油煎熟，切絲，黃瓜切絲。

2，把紫菜鋪到捲簾上，鋪一層米飯，把黃瓜，胡蘿蔔絲，香腸一起放上。

3，用簾子卷緊，切塊裝盤即成。

紫菜蛋花湯

紫菜湯不但可以補充水分，還可以為家人提供豐富的鉀，而且紫菜蛋花湯的做法也十分簡單。喜歡就試試吧！

紫菜蛋花湯的做法：材料：紫菜適量， 蝦皮少許， 雞蛋2個，蔥末少許 ，澱粉少許 ，香油少許， 鹽少許， 花生油少許。

1，鍋裡放油，放入蝦皮爆香，倒入適量的水，再放入紫菜燒開。

2，把澱粉加水稀釋，倒入鍋中，攪拌均勻，再把蛋液淋入鍋裡燒開。

3，加鹽調味，適量放一點雞精，盛出，放入蔥末即成。

第二種：黃豆

在高鉀食物中，第二名很多人沒想到，因為它太常見了，這種高鉀食物就是黃豆。別看黃豆很平常，但它可有“豆中之王”的美譽。黃豆算得上是名副其實的高鉀食材，黃豆的吃法很多，下面介紹兩種簡單的黃豆做法。

豆漿

豆漿的做法十分簡單，黃豆泡發，放入豆漿機中，攪打成豆漿即可，原味或者加糖都不錯。

涼拌黃豆

涼拌黃豆的做法：材料：黃豆1碗，芹菜1棵，胡蘿蔔1個，黃瓜1根，醋少許，生抽少許，鹽少許，雞精少許。

1，把黃豆浸泡一晚，放入鍋裡，加入花椒，鹽，八角煮十分鐘，撈出。

2，把芹菜，黃瓜，胡蘿蔔全部切成小丁，其中胡蘿蔔焯水撈出。

3，把所有食材全部放入盆中，加入生抽，米醋，鹽，雞精調味，充分拌勻，就可以上桌了。

第三種：蓮子

蓮子是蓮的種子，也是我們常吃的一種高鉀食材，可以清熱去火，排毒養顏，很受大家的歡迎，不管是鮮蓮子還是幹蓮子，夏天吃都很棒。

銀耳蓮子羹

銀耳蓮子羹的做法：食材：銀耳1朵，蓮子適量，枸杞幾粒，冰糖少許。

1，先把銀耳浸泡開，撕成小朵洗淨備用，新鮮蓮子去皮備用，沒有新鮮蓮子也可用幹蓮子來做。

2，鍋中放入清水燒開，放上銀耳小火慢燉大約25分鐘，再加入蓮子繼續燉大約20分鐘。

3，這時湯羹已經很濃稠了，加入黃冰糖融化，再加入枸杞，關火即成。

蓮子薏米排骨湯

蓮子薏米排骨湯的做法：材料：排骨少許，玉米1個，蓮子，百合，薏米，大棗，枸杞，蔥，姜，鹽。

1，蓮子，百合，薏米，大棗，枸杞備用，排骨焯水。

2，把砂鍋裡放入清水和排骨，再加入泡好的蓮子，百合，薏米、姜、大棗大火燒開。

3，改成小火慢慢燉1個小時，把玉米剁成小塊，加入到湯中，繼續燉大約30分鐘。最後放入枸杞和少許鹽，再稍微燉2分鐘直接上桌即成。

峰兒話語：

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