關於理性飲酒，不能錯過的那些事兒

古人自會釀酒後，便對酒情有獨鍾。李白斗酒詩百篇自稱酒中仙，

蘇軾持杯與花月共飲

，

孔聖人飲酒不及亂，菜根譚花看半開酒飲微醺

…… 古人好酒，也重飲酒之道。今天就讓我們一起，從那些經典的文字中尋覓他們的飲酒智慧。

一、空腹不飲酒 飲酒莫空腹

古人喝酒，忌空腹喝。在古人看來

“空腹盛怒”，飲酒時必佐以佳餚。孫思邈也在《證類本草》

中提醒到

“空腹飲酒醉，必患嘔逆”。

隨著時代的發展，研究表明，空腹喝酒酒精吸收快，人更容易醉；沒有食物稀釋胃部、不能為肝臟分解酒精提供營養，對胃腸道和肝臟傷害大。因此，在喝酒前吃些食物能保護腸胃和肝臟，也不容易醉。而且一口小菜一口酒，既豐富了酒的滋味，讓人回味無窮，也能控制喝喝酒的節奏，可謂一舉兩得。

二

、

飲酒需小酌 慢飲更有味

古人喝酒講究淺斟慢飲。呂不韋在《呂氏春秋》中提到

“飲必小咽，端直無戾”。清代朱彝尊在《食憲鴻秘》也提出“飲酒不宜氣粗及速，粗速傷肺，粗速無品”。

我們都知道，乙醇在人體內代謝需要時間，飲酒過快過猛乙醇代謝不及時，血液中乙醇濃度升高過快，很容易醉，也會增加肝臟負擔。而細斟慢酌，慢慢呷一小口，在嘴裡細細呡品，品酒之醇香，可以感受到佳釀帶來舌尖至味蕾的享受，也能有效掌握飲酒量。

三、酒後忌飲茶 誤區莫踏入

如今，仍有很多人醉酒後會以茶解酒，其實這是一個很大的誤區。李時珍早在《本草綱目》中提到

“酒後飲茶傷

腎，腰腿墜痛，膀胱冷痛

”，提出了酒後飲茶產生的一系列危害。

現代醫學也證實，酒後飲茶會加重心臟負擔，傷及腎臟。《本草綱目》中提到酒後吃柚子可以解酒，《醴樂志》中提到喝甘蔗汁也可醒酒。而現代人，除了柚子、甘蔗、香蕉等水果醒酒外，還可以吃酸奶或燕麥粥。

四

、

飲酒不貪杯 不為酒所役

古人愛喝酒，但也提倡適量飲酒。飲酒之宗

——孔子，在《十國春秋》中被形容“孔子百觚”，可見他是個豪飲之士。雖愛喝能喝，但孔子主張理性飲酒，提出“酒無量，不及亂”，“不為酒困”等觀點，意思是說，喝酒雖然沒有限量之說，但也要適量，不能因過多飲酒而誤事。

孔子適度地飲酒觀也正體現出他

“過猶不及”的中庸處世之道，這種思想流傳千年，在今天，無論生活還是工作，能行事有度，懂分寸，知進退，從容面對，是一種能力，也是一種智慧。

古人愛酒，在他們眼中飲酒更是一種儀式，講究養身養心。而古人這些理性飲酒的觀念，與勁

酒始終倡導的“理性飲酒、健康生活”的理念不謀而合。自上市以來，一句“勁酒雖好，可不要貪杯喲”持續向千家萬戶傳達適量飲酒的理念；同時也提出了科學的飲用方法，每天二兩半，給每一位消費者的健康生活加把勁！