烘焙新手也能駕馭的餅乾，香酥美味，每一口都是滿滿的幸福感

烘焙新手也能駕馭的餅乾，香酥美味，每一口都是滿滿的幸福感

瑪格麗特餅乾有一個非常浪漫的由來相傳是一位麵點師愛上了一位叫瑪格麗特的美女於是他就做了這款餅乾，並把這位美女的名字來作為餅乾的名稱。

瑪格麗特餅乾是一款非常適合烘焙新手做的一款入門級的餅乾，因為他根本就不需要翻多的工具，也不用特殊的材料，

簡單而又樸實的外觀，味道確實是香酥可口的

，吃起來入口即化，非常推薦烘焙新手。

瑪格麗特餅乾這個名字聽起來很浪漫，總覺得它太簡單就不願意嘗試，後來不知道做什麼就打算試一試，做了才發現毫不起眼的它，

口感竟然這麼酥鬆，甜甜的，還夾著這一絲鹹味。

看來還是需要多嘗試才能發現更多美味的食物。

【菜名】：瑪格麗特餅乾

【

食材清單

】：小麥粉，全脂奶粉，玉米澱粉，黃油，糖粉，熟蛋黃，鹽。

【烹飪步驟】：

1、把一會兒要用到做瑪格麗特餅乾的所有食材都先準備好了，這樣的話一會兒我們做起來也就避免手忙腳亂的了。

2、 把小麥粉準備好，倒進小盆裡面，把雞蛋煮熟了以後將雞蛋的蛋黃取出來。

3、 然後用勺子將蛋黃給弄碎，放在小碗裡面。然後我們再往小碗裡面篩入麵粉，玉米澱粉，還有全脂奶奶粉。

4、 再用手把這些粉類全部都揉搓均勻，等黃油軟化再用電動打蛋器將所有食材攪打散開。第1遍攪打的時候打散就可以了，然後再把鹽加進去，繼續攪打。

5、再往攪打好的麵糊裡面篩入糖粉，繼續攪打。

6、電動打蛋器攪打至黃油蓬鬆發白，再把各種粉類混合在一起，繼續用刮刀攪拌。 然後我們再用手給抓拌均勻，揉成個光滑的小麵糰。

7、把烤盤準備好，一定要用不粘烤盤，如果不是不粘烤盤的話，記得在烤盤下面墊上一層油紙，把麵糰均勻地分成12分，再搓成小圓球，用大拇指按扁，直微微開裂。具體的可以看一下我下面的圖片。

8、烤箱提前預熱好，然後把烤盤放進去，上下火170度烘烤16分鐘。這款小餅乾入口即化，非常的酥脆，要是有人跟我一樣喜歡這樣口感的，千萬就不要錯過了。香酥可口、入口即化，絕對可以培養烘焙的自信心。如果您是新手初入烘焙坑，建議首選此款餅乾，一定會讓你有驚喜喲！

【小貼士】：

1、在給麵糰搓成球的時候，麵糰可能會有一點幹，可以先在手掌來回按壓以後再搓圓。

2、因為每家的烤箱脾氣都不一樣，所以具體的烘烤溫度和時間還是要根據實際情況來隨時調整，像是剛做烘焙的小夥伴做每一個點心都要與自家烤箱多磨合幾次。

3、在烘烤餅乾的最後幾分鐘，一定要在旁邊隨時的觀察，發現餅乾上色了以後就立馬取出來，以免上色過深。

想了解更多精彩內容，快來關注廚房Queen