白酒“造假”再出新招，這3種假酒無處不在，實在難防，快別喝了

俗話說得好“從南京到北京，買的沒有賣的精”，用這句話來形容現在的白酒行業簡直再合適不過了。

白酒造假招數，層出不窮，接二連三的出現，讓許多酒友防不勝防，這3個白酒造假的新招數，相信很多酒友都不知道，要警惕了！

第一招——香型造假

眾所周知，白酒，分為不同的香型，清香型、濃香型、醬香型、米香型等等，大大小小的香型加起來數不勝數。

不同香型的酒，是因為其釀造原料和製作工藝上的不同，導致其生產出來酒中的風味物質和帶給人感官上的不同，從而來進行的香型劃分。

如清香型白酒，它的特點就是入口綿，落口甜，香氣清正，醬香型白酒則是入口醇厚細膩，落口回味悠長。

而這些，都是純糧酒發酵所形成的，製作成本高，製作週期長，對於那些只追求利益，而不顧酒質的商家來說，則會選用新增香精香料，來進行香型造假。

這種化學增香物質，成本低，一桶就能調配出幾噸的酒，利潤極高，為了達到效果，甚至會新增各種不同風味的新增劑進行勾兌，喝到的根本就不是酒了，而是一瓶子新增劑。

在購買時，一定要注意了，如果配料表中出現了新增某某香型的酒，就是香型造假酒，跟純糧發酵釀製而成的酒根本不搭邊，要警惕。

第二招——酒花造假

當大家熟知酒花綿密、酒線流暢的酒就是好酒的時候，其實商家早已掌握了其中的奧秘，這種專門進行酒花造假的酒花新增劑，便出現了。

只需加入一點，就能呈現出酒花綿密、顆粒大小均勻飽滿豐盈的酒花，看起來十分動人，實則都是添加了大量化學物質形成的。

這種酒花造假酒，多見於沒有包裝沒有正規廠家生產的散酒上，透過漂亮的酒花，讓人誤以為是好酒，從而誘導消費者購買，因此要警惕，並不是酒花綿密的就是好白酒。

第三招——年份造假

酒越陳越香，這個說法相信大家都聽說過，而且很多酒友在對於白酒的選擇上，都會優先選擇年份長的酒，認為年份越長的酒就越好。

但事實上並不是這樣的，一些商家正是利用了這一點，在酒的年份上下足了文章，進行年份造假。

將原本就是才生產沒多久的酒，埋在土中，搖身一變就成了土藏多年的老酒，實則全是劣質酒精和一堆化學新增劑勾兌而成的，根本不能喝，要警惕。

那麼如何有效避開上面3種造假白酒，而買到優質好酒呢？

首先就是要去正規渠道購買，無論是線上線下，大型商超或是品牌旗艦店都可以，正規的渠道有市場的監督，在進行售賣時都有相應手續，符合國家規定的標準，才可以進行售賣。

其次就是配料表乾淨，在商品的配料表中，只有糧食和水，沒有任何其他物質的酒，這種都屬於純糧釀造而成的，不含任何其他化學物質，喝起來更放心。

最後就是根據自身條件，選擇有等級劃分的純糧酒，優級＞一級＞二級。

這個等級的劃分，是根據純糧酒在其各項理化指標和感官兩個維度上所呈現的高低不同，進行的劃分。

按照這三個方法，就能快速篩選出優劣白酒，如果懶得去挑，或者嫌麻煩，不妨看看下面這2款，都是優級純糧酒，而且價格不過百元左右，價效比高，喝過的人都說好。

君中元私藏酒

該酒產自貴州仁懷（醬酒核心產區），由茅臺原副廠長李興發的徒弟曾傳政釀製而成。

其酒廠緊挨茅臺廠，從原料到工藝均與飛天無二，酒質上乘，口感絕佳。

瓶蓋微開，濃郁的醬香便迫不及待地噴湧而出，不出一會兒滿屋飄香，讓人聞之慾飲，抿一口，酒液醇厚細膩，溫潤如玉，包裹著醬香、焦香、花香在口中緩緩流淌，順喉而下。

杯酒入肚，只覺渾身舒暢，滿足感強，口中回甘十足伴有淡淡酒香，讓人無限回味。

雖然名氣不大，但憑藉優質的酒質，和親民的價格，贏得眾多酒友的青睞。

雙溝大麴

這款酒產自江蘇省泗洪縣的千年古鎮——雙溝鎮，坐擁淮河與洪澤湖兩大優質水源。

自清朝雍正年間，便有了雙溝大麴的釀造記載，其釀造史距今已有300多年，可以說釀造歷史十分悠久。

採用傳統混蒸工藝，分層出醅配料、分段品嚐截酒，在經過分級密閉貯存後，進行調配而成，酒色清澈透明，酒香濃郁。

開瓶聞香，窖香味突出，糧香、陳香明顯，入口品嚐沒有絲毫雜陳味，綿甜細膩，柔和爽口，喝完幾杯之後，有回甘並伴有淡淡糧香。

寫在最後

除了這3種白酒造假的新招數要警惕外，你還知道哪些白酒造假的花招呢？歡迎在評論區留言討論喲！

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