勁牌研發團隊多項研發成果用於毛鋪苦蕎酒等產品

隨著企業的發展，“健康白酒”成為了勁牌公司主營業務之一。2001年，作為技術人員的胡志平也隨公司研發團隊一起，將工作的重心放在了新專案上——《營養型健康白酒的開發與研究》。

由於沒有參考標準，勁牌研發團隊便將新產品聚焦於減少肝損傷。確定這一研究方向後，胡志平廢寢忘食，不斷嘗試新增葛根、山楂、枸杞、大棗、羅漢果等中藥材成分，試驗次數不計其數。

幾個月後，研究成果取得突破性進展。《營養型健康白酒的開發與研究》專案獲得省衛生廳的“衛食準字”批文（鄂衛食準字【2001】027號），逐步應用於勁牌半壺系列、大團圓系列以及目前市場暢銷的毛鋪苦蕎酒系列等。

以此為基礎，胡志平後續參與《減少酒精性肝損傷功能因子的研究》專案，獲得2012年度中國酒業協會科學技術進步二等獎，填補了國內藥食兩用藥材“減小肝損傷、輔助降三高功能型白酒”開發空白，具有國際先進水平。

天天做實驗與瓶瓶罐罐打交道，旁人看來枯燥且辛苦，胡志平卻樂在其中，“從事技術工作，本來就是一個積累、沉澱、突破的過程。”

2018年8月，胡志平調入勁牌研究院，主要從事醬香型白酒以及高階定製白酒的產品研製開發工作。眼下，國家評委的換屆選拔賽即將開始，胡志平正在組織部門的年輕研發人員學習、備戰。記者採訪期間，還有工作人員前來邀請胡志平參加相關專業研討事宜。

堅持學習是胡志平提升自我，提高團隊創新力的秘訣之一。他告訴記者，早在2006年，勁牌公司就與北京大學、華中科技大學等科研院所開展產學研合作。如今，勁牌公司擁有國家級實驗室、國家級博士後科研工作站，並與美國哈佛大學醫學院、查爾斯河實驗室、夏威夷大學，以及日本大阪大學、英國帝國理工學院、比利時魯汶大學，北京大學、香港浸會大學等國內外知名科研機構和院校合作，開展多項富有建設性的科研攻關工作。

作為產品開發的技術帶頭人之一，胡志平仍不滿足於當下。透過不斷學習，提高個人素質，凝聚團隊人心；透過堅持創新，提升產品質量，塑造“好而不同”的產品。