又到收割季！茭白田裡，揮汗如雨

鄭友府把茭白拋到路邊。

茭白是寧波人餐桌上一道時令蔬菜，每年春天，茭白上市後，無論是尋常百姓的飯桌，還是酒店餐廳，都能聞到茭白的清香。從菜場買來鮮嫩的茭白，剝下青綠的外葉，膨大瑩白的茭白就顯露出來。洗淨之後，加入調料作簡單的翻炒，那絲絲的清甜，讓人無法釋筷。

鄭友府和妻子舒美女在鄞州區雲龍鎮前徐村種植的12畝茭白，近日進入收割旺季。

鄭友府夫妻倆來自台州臨海，20多年前就出門到寧波打拼。2002年起開始種植茭白，每年清明後到立冬，他們在自己承包的茭白田裡，揮汗如雨。

大雨中的鄭友府。

暮春初夏之間，鄭友府的茭白田裡呈現出一片生機盎然的景象，年前種下的茭白用肆意生長來回饋他們的艱辛勞作。

5月20日上午，雨不停地下，雨點不停在鄭友府臉上滑落，他把一捆捆採割下來的茭白，從水田拖到田埂，雨水和汗水在身上交織在一起。

鄭友府將成捆的茭白浸到溝渠裡，上下用力沖洗，有些茭白沾染了淤泥，他就用手快速一拂，然後用力拋到路邊。

大雨中，舒美女和請來的幫工一起忙碌著切割茭白，然後裝入袋中。她說：“每年4月開始，進入茭白收割季。丈夫每天清晨5點多就起床，匆匆吃完早餐，直往田頭趕。他要趕在菜市場開市前，讓我把剛採割的茭白擺上攤位。有時需求量大，實在忙不過來，下午也要採割。”

鄭友府在田裡收割茭白。

茭農勞作的艱辛不言而喻，從收割季開始，鄭友府每天風雨無阻，早出晚歸泡在茭白田裡。當手裡捧著剛從水田裡割上來的鮮嫩茭白，臉上流露出來的盡是收穫的喜悅。

據鄭友府介紹，四季茭白收割結束後，他可作短暫的休息，到6月茭白上市又要早出晚歸了。尤其在大暑節氣後，種四季茭白的田要重新翻土栽培，而此時，又忙於當季茭白的採割。那個時候氣溫又高，人鑽在密不透風的茭白田裡，非常辛苦。

舒美女在切割茭白。

經過20年的摸索，鄭友府夫妻倆對茭白種植、銷售有了獨特的經驗，夫妻倆一唱一和，配合默契。茭白的培育、採割都由鄭友府負責，妻子專門抓銷售。舒美女說：“我們每年約有3萬斤茭白供應市場，剛上市的茭白價格自然貴些，小滿節氣過後價格慢慢往下跌，我們儘可能搶在這段時間多采割茭白。除了菜場上銷售，也有單位食堂裡的炒菜師傅前來現場購買。”（記者 胡龍召）

編輯：竺甜甜

本文來源：甬派