這種魚在其他地方不受歡迎，到廣西這邊卻成了美食

相信大家都是非常喜歡吃魚的吧，魚肉的味道不僅鮮美，而且還非常鮮嫩。最重要的就是它裡面富含豐富的營養，對我們人體健康也是有著很好的促進作用。我今天要給大家講的這種魚在其他地方不受歡迎，但是在廣西這邊卻成了美食。這種魚就是羅非魚。

羅非魚還有個名字叫做“非洲鯽魚”。這種魚在南方地區非常多。這種魚的生殖能力特別強，而且他們又特別貪吃，所以他們喜歡在一起群居。所以基本上這種魚都很容易被人釣上來。只要往魚塘裡灑下一些魚食誘導，這些羅非魚就會爭先恐後的來搶食，這時候漁民就可以直接打撈上來了。不過很多地方把羅非魚叫做“垃圾魚”。

其實，羅非魚也是鯽魚的一種，只不過它的味道沒有那麼美味，所以他也會經常被人嫌棄，然後在這樣一個地方人們卻把它當作一種美食，那就是廣西這邊。其實魚的肉質很大程度取決於所生活的環境。像在廣東福建這邊都是因為常年在汙水溝下水道香港，所以這樣的羅非魚，它的肉質就會特別的腥臭不好吃。而廣西這邊他的江河水質都是比較好的，所以那裡的羅非魚長出來的肉質也是自然要鮮美得多，在當地成為美食也是必然的事情。

面對如此眾多的羅非魚，它們的泛濫成災也讓很多當地居民頭疼，不過也有網友打趣道：多發明幾種羅非魚的烹飪方法不就好了嗎？其實在廣西這邊，人們研究出了不少烹飪羅非魚的妙招，比如紅燒魚，酸菜魚，麻辣魚，烤魚，油炸魚，清蒸魚等等。在這麼多的烹飪方法中，就屬清蒸魚最能體現羅非魚的鮮香了。因為我們都知道清蒸魚的話，可以最好的保留魚肉的營養。只要把它放在鍋上蒸熟之後，用一層燒熱的花椒油，淋在羅非魚的表面。再搭配上蒸魚豉油，這樣一份麻香四溢的羅非魚就搞定了。這味道絕對非常好吃，而且終於對魚的品種要求也很多，雖然是羅非魚的身材比較小，但是他身上的魚刺也會少一些，更加適合我們清蒸食用。

其實羅非魚吃起來味道真的很不錯，特別是那些巴掌大的羅非魚，只要我們會做就可以了。像那些味道特別好的魚肉，肯定不是黑水裡長出來的。因為只有渾身散發著很濃重的土腥味，這樣的魚才會是黑水裡長出來的。好了，今天的介紹就到這裡了，大家學會如何分辨羅非魚了嗎？