整整盼了一年！冬天才吃得著！鈣是牛奶的3倍，快試試

對於吃貨來說，秋冬季節是最幸福的季節，不僅是因為冬天穿得多，可以藏肉肉，最大的一個原因是，秋冬季節有各種各樣當季的美食，這都是其他季節沒辦法品嚐到的！

今天給大家帶來的這一款，可是美美從小吃到大的呢，當媽以後，每年冬天沒少做給孩子吃。

可能很多朋友們都不認識它，更不知道原來它還能吃！不過您要是冬天的早上到菜市場轉一轉就會發現，原來這東西這麼受歡迎！

​它叫

胡蘿蔔纓，

是胡蘿蔔還沒長大的時候，連蘿蔔帶葉子拔出來的

，胡蘿蔔纓子可是好東西

，味道好吃不說，

營養也是出奇​的高​，特別是鈣含量

，被稱為

植物界的“天然鈣片”

！每年冬天到了吃胡蘿蔔纓子的季節，我每次見到都必買！

胡蘿蔔纓就是胡蘿蔔頭上那串長長的葉子，平時​大夥​不太會去吃它，通常都會被去掉、扔掉，可它的

營養價值卻不低於任何一種蔬菜，富含鈣和維生素A，補鈣又護眼

。

​大家都知道，

綠色蔬菜能補鈣

，而胡蘿蔔纓就是綠色蔬菜中含鈣量最高的，

鈣含量甚至比牛奶還高3倍

！算得上吃植物界的

“天然鈣片”

。

現在深秋季節天氣驟冷，一些戶外運動也逐漸減少了，

補鈣就尤為重要，特別是中老年人！

冬天

多多補鈣，改善骨密度疏鬆狀態，讓骨骼因補鈣而強壯！

不過，蘿蔔纓雖然鈣含量多，但它作為植物

卻含有不少的草酸，而草酸則會影響鈣吸收

，所以咱在

燒胡蘿蔔纓前一定要給它焯水！

為啥說只有冬天才能吃上，因為冬天拔蘿蔔啊，蘿蔔渾身是寶，連葉子也可以做餡兒。玉米麵也是今年新的，簡直太香啦！

​【蘿蔔纓菜糰子】

主料 胡蘿蔔纓子·180克 蝦米10克 胡蘿蔔150克 玉米粉100克 香菇幾朵 雞蛋三個

輔料 鹽適量 蔥薑蒜末適量

​​食材都準備好。

​燒開一鍋水，將胡蘿蔔纓子倒入開水鍋中，汆燙。

​撈出來，稍微拽乾點，切成末。

​香菇洗乾淨，也切成末。

​姜蒜切末，蝦皮清洗乾淨。

​​鍋裡倒入油，倒入姜蒜末煸香後將蝦皮倒入鍋中，炒出香味，

​將胡蘿蔔絲倒進去，大火煸炒至微微變軟。

​雞蛋液也倒入鍋中，煎至凝固，跟炒好的胡蘿蔔絲混合起來。

​倒入玉米粉。

​先用筷子拌至無干粉顆粒狀，然後用手抓成一個個小圓球。稍微捏緊點。

​全部都做好。

​​碗中倒入玉米粉，將滾好的蔬菜丸子放入玉米粉中打個滾，裹一層粉。

​稍微捏一捏，讓玉米粉變得緊實。

​​再輕輕滾一層玉米粉。

​將做好的玉米小丸子放入墊了油紙的蒸鍋，大火蒸15分鐘就可以了。

​蒸好的小丸子直接拿出來，不要悶，以免表面出現水汽。

小貼士：菜糰子不用放水，直接用筷子拌一拌，然後用力捏，將蔬菜都捏緊。裹玉米粉的時候，第一遍一定要將它抓緊點，第二遍才粘​的​住。