木質和矽膠，哪種材質鍋鏟更能滿足你烹飪的需求

現在我們家裡的廚房都會有不粘鍋，一般的不粘鍋表面有一層塗層，如果使用鐵質鍋鏟或者不鏽鋼鍋鏟，炒菜時長期摩擦，這樣一來不僅會把不粘鍋表面的塗層破壞掉，還會使不粘鍋上面的塗層還會隨著炒菜時進入到食物中，可能會對身體健康造成危害。

而相對於金屬質地的鍋鏟相比，與不粘鍋材質匹配的是木質鍋鏟和矽膠鍋鏟，他們的質地比較軟，對不粘鍋的塗層傷害小。當然這兩種材質的鍋鏟也是有所區別，也各具優勢。

安全無憂

正品矽膠鏟有獨有的環保性，化學效能穩定，耐高溫。但是在購買上如果買到劣質的，危害更大。一般採用烹飪食品級專用耐高溫（

-40°C-250°C

）的矽膠材料，無毒無味。但在烹飪油炸食物時，溫度為

280°C

左右，已經超過了塑膠鍋鏟

250°C

的最高耐熱溫度，矽膠鍋鏟邊緣會出現損壞。而木鏟遇高溫也會炭化，但僅小量的炭會隨人體排洩出體外，不會產生危害。

環保減碳

而木鏟相對而言，使用效能上會差一些，但勝在純天然無汙染，雖然是用木頭做的，但也有很多經濟型木材。相對來說還是比用矽膠鍋鏟環保，因為木頭可以降解，可以腐爛掉。而矽膠材料是很難自然降解的，不環保，對大自然的破壞力大於木質。

松木纖維鍋鏟耐用抗菌，不易開裂，不傷手，經過多次打磨，表面手感自然平滑。產品設計更具人性化，純天然木質，沒有異味。由於松木鍋鏟不容易導熱，所以在炒菜的過程中，木質手柄不會發熱而燙手。松木鍋鏟基本上適用於所有烹飪環境，也保證您的身體健康。