兩類人不適宜吃粗糧，選擇補硒更有效！

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隨著代謝疾病及心腦血管病的增加，人們普遍開始接受多吃粗糧有益健康的建議。粗糧富含膳食纖維和B族維生素，可促進胃腸蠕動。按照膳食營養指南的建議，如果每天攝入的主食量在250克到400克之間的話，其中粗糧佔到50克是較合適的。但也應該注意到，任何事情都有不同的側面，換成另外一部分人，吃粗糧不僅達不到預期的保健效果，還可能給健康帶來負面的影響。

粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，有利於保障消化系統正常運轉。它與可溶性纖維協同工作，可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度；增加食物在胃裡的停留時間，延遲飯後葡萄糖吸收的速度，降低高血壓、糖尿病、肥胖症和心腦血管疾病的風險。

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雖然粗糧對控制血糖等有較好的效果，但是腸胃比較差的人還是要少吃。主要是因為腸胃比較差的人消化功能不是很好，而粗糧富含的膳食纖維比較多，會加重腸胃的負擔，相對於好消化的食物來說，胃需要分泌更多的胃酸來消化，如果胃不好就會很難受。特別是對於急性腸胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍的人，吃的東西需要更加的柔軟一些，另外還有胃腸功能不太好的老人和小孩，也要少吃一些粗糧。

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如果本身缺乏鈣和鐵的人也建議不要吃太多粗糧。長期每天攝入纖維素超過50克，會阻礙蛋白質的吸收，脂肪利用率下降，導致免疫力下降。這主要是因為粗雜糧含有較多的植酸，植酸吃得太多就會影響我們鈣、鐵、鋅營養物質的吸收。

比如蕎麥、燕麥、玉米等都含有較高的植酸，對於鈣、鐵、鋅等吸收是有一定的阻礙作用的，因此，建議小孩子和老年人以及身體免疫力比較低的人要少吃粗糧。

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但粗糧也不是人人都適合的，以下兩類人不能吃粗糧！

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不適合吃粗糧的人可以選擇補硒，硒元素可以彌補不吃粗糧帶來的問題，以及補充體內所需的硒元素，同時，硒本身就是一種調整身體作用的營養元素，所以能有效調節與促進其他營養元素的攝入和生成，從而保證其他營養的元素被人體吸收利用。因此，具有改善人體免疫力，改善亞健康和疾病狀況的作用。

然而，由於硒元素在食物中含量較少，尤其是精細化的食物更缺乏硒元素，如果單靠食補很難滿足身體對硒元素的需求量，所以建議補硒時可以透過食補與補硒製劑一起進行，這樣可以保證體內攝入到足量的硒元素。

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