牽起“牛鼻子” 奔向“牛日子”

西門塔爾肉牛

冬日，盂縣上社鎮張城堡村柳溝後山的山坳裡，傳來陣陣清脆的鈴鐺聲。盂縣聚陽種植專業合作社的養殖場裡，一頭頭白底黃花、塊頭碩大的西門塔爾肉牛有的悠閒地“散步”，有的臥在向陽地裡曬太陽，有的正低頭啃食食槽裡的秸稈……“村裡置辦了‘家產’，我們得把牛養好，把日子過得越來越‘牛’。”養殖場負責人李樹林拿著鏟子一邊清理牛糞一邊說。

張城堡村柳溝曾是個低收入村，位於上社鎮東部。這裡山大林深，適合耕種的土地較少。為了發展壯大村級集體經濟，村裡成立了盂縣聚陽種植專業合作社，選擇了市場行情穩定、風險相對較小的肉牛養殖專案。合作社負責人李建海說：“在幫扶單位幫助下，合作社從忻州市、盂縣西潘鄉購進了西門塔爾肉牛，啟動了養牛專案。”

李樹林是村裡養牛的“好把式”，有6年的養殖經驗。柳溝引進了肉牛養殖專案後，就邀請李樹林承包肉牛養殖場，牽起“牛鼻子”。“養殖專案啟動以來，合作社陸續購進了17頭西門塔爾肉牛，還修建了牛舍，建起了草料庫和生活區，購進了秸稈粉碎機。經過近2年的精心飼養，現在合作社肉牛存欄30多頭。”李樹林說。

牛圈外的草料庫裡傳來了“轟隆隆”的聲音。李樹林正將收回的秸稈送入粉碎機中。隨著機器運轉，秸稈被粉碎成渣。飼養員劉俊新將粉碎後的秸稈裝入筐裡，均勻地撒在肉牛的食槽裡，一頭頭肉牛便圍攏過來，津津有味地吃起來。今年，肉牛的“越冬糧”全部來自張城堡村和周邊村的玉米和穀子秸稈。這樣不僅降低了肉牛養殖成本，還減輕了周邊的森林草原防火壓力。“肉牛吃大量的秸稈，秸稈也有了好去處。這段時間，不少種植戶來這裡拉牛糞回田，增加土壤肥力。”李樹林說。

“這幾年，牛肉市場行情相對穩定，一頭成年肉牛能賣到2萬餘元。一頭七八個月的小牛也能賣到8000多元。”李建海說，“村集體搭好平臺，邀請專業養殖戶承包肉牛養殖場，讓專業的人做專業的事情。這樣一方面能讓專案平穩運營，肉牛越養越好，另一方面能降低風險，每年收取固定的收益。”目前，盂縣聚陽種植專業合作社和李樹林簽訂了5年的合作協議，每年合作社有2。3萬元的收益。

肉牛養殖專案的落地不僅為村裡帶來了穩定的收益，還為村民解決了工作問題。64歲的劉俊新曾是建檔立卡貧困戶，現在是養殖場的飼養員。“我以前養過羊，有養殖經驗，如今在養殖場喂牛，活不重、離家近，一個月有3000元的工資。”劉俊新說。

年關將近，李建海盤算起新一年的打算：“5年時間，村集體能透過肉牛養殖專案收入11。5萬元。部分收益要給村民分紅，剩餘部分我們計劃進一步擴大肉牛養殖規模，讓肉牛帶著我們奔向‘牛日子’。”

（溫榮鑫）

【來源：陽泉日報】

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