入秋後，5種下酒菜讓男人“垂涎欲滴”，鮮辣好吃又補身體

在家裡約幾個朋友。我們喝點小酒，侃大山。喝酒，基本上只要是聚會，就沒有必要喝酒，怎麼才能少得了下酒菜？

一般用毛豆、花生來喝，但經常吃也會油膩啊，下面推薦一些好菜，過了秋天，這六種“美酒菜”男人都不吃了，辛辣好吃也不貴，看你喜歡不喜歡！！

1、 四川夾江香辣腐乳

腐乳是個神奇的食物，在中國，它是流傳數千年的美食。不僅口感細膩，色香味俱全，營養價值更是比豆腐還高，大豆蛋白幾乎完全保留，還含有人體必需的9種氨基酸。被人們稱為：“東方乳酪”。

吃腐乳好處很多

1、有利控制血壓，蛋白質變成了更容易消化的多肽和氨基酸，味道也更鮮美了。

2、礦物質更好吸收，鈣、鎂、鐵等礦物質不僅沒有減少，生物利用率還會上升，因為大豆當中原來含有很多植酸，它是非常妨礙礦物質吸收的。

3、更容易消化，那些妨礙蛋白質消化的成分，也被黴菌清除了。

還有一些人不喜歡吃腐乳，是因為它的製作週期長，不僅要歷時幾個月，在發酵製作的過程中還會黴變，長出長長的白毛，他們在心理上難以接受。其實呀，正是這個發酵長毛的過程，豆腐中的澱粉才會轉變為有機酸，形成獨特的風味！

現代人因為害怕豆腐長毛黴變，還研究出了不用發酵長毛就做豆腐乳的辦法，但這樣做，豆腐乳沒了獨特的風味，便失去了靈魂。

都說不同的地方有不同的腐乳，四川的夾江腐乳絕對是上品當中的上品，曾經被列為國家非物質文化遺產。哦在清朝年間，就有當地的老手藝人開始做這種特別有地方特色的腐乳了。

它麻辣鮮香， 紅油把腐乳浸得透透的，乳膏細膩綿密，一抿即化。被列為非遺物質遺產毫不為過，還因《舌尖上的中國》又火了一把！

夾江豆腐乳之所以好吃，不僅因為它用料講究，更是把工藝做到了極致。再加上當地特產的花椒芝麻和白酒，香而不膩，辣而不燥，也是這種腐乳的最大特色。入口更滑，辣的恰到好處，是四川最美麗的絕品。

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2、 雙色辣椒醬

對於能吃辣的人來說，無辣不歡！雙色辣椒醬，精選四川本土有機辣椒，原生態種植，天然健康，搭配20年獨家秘方，精選每一種食材，把好每一道工序，色澤鮮紅，鮮辣不上火，湘辣經典，美味傳承！

不管是拌麵，拌菜，拌飯，還是蘸醬，夾饅頭，涼拌，都一樣是那麼美味，想怎麼吃就怎麼吃！

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3、 黑蒜

平時的蒜頭你見得多了，這種黑蒜你吃過嗎？黑蒜，是經過發酵的蒜，它沒有大蒜的刺激氣味，口感甜酸無刺激，外觀近似果脯，吃到口中就像果凍一樣柔軟。

黑大蒜特產中含有微量元素硒，平時吃點黑蒜頭，能提升人體的陽氣，幫助清除毒素，讓你精力充沛。

黑蒜口感酸甜，常吃黑蒜可以保護肝臟，改善睡眠，醉酒後吃黑蒜，可以快速排肝毒，快速醒酒，所以，黑蒜來作下酒菜是最好不過的了！

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黑蒜可以當作點心吃，可以幫助便秘的人士，如果說腸胃不通暢的話可以把它當作零食來吃，宏萬年黑蒜頭獨頭黑蒜既帶給你健康好身體還可以通便瘦身哦。

4、 牛肉乾

牛肉乾是我們平時經常吃的一種零食，用來下酒也是非常不錯的哦！這款犛牛肉乾，富含蛋白質和氨基酸，以及胡蘿蔔、鈣、磷等微量元素，脂肪含有特別低，熱量特別高，口感好，有嚼勁，被譽為“牛肉之冠”。

犛牛，一種長在雪域高原高海拔地區的品種。

它的食物來源於高原上的植物，其中也包括冬蟲夏草這些名貴的中草藥材；飲用水是冰山融水，正是天然牧場、環境加上獨特的放養方式，讓犛牛肉比其他牛肉的味道更細嫩多汁、鬱香、鮮美。

犛牛肉富含高蛋白、及多種氨基酸，具有低脂肪、膽固醇等特點。

青稞西北驕200g犛牛肉乾

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青稞西北驕的牛肉紋理粗糙，有嚼勁。吃的時候順著牛肉紋路一點點撕扯，絲絲纖維在跟牙齒較勁，吃出四種滋味：

甜

：

剛入口的時候有甜絲絲的味道，然後是辣；

辣

：

精選多種辣椒，讓味道更充分滲入肉裡，吃起來香辣有回甜；

麻

：

選擇野生花椒，味道更過癮更刺激，麻辣鮮香一鍋端；

香

：

多種秘製香料的應用，味道層次更加複雜多樣，香氣四溢。

5、蠶蛹

有些人認為蠶蛹很噁心，不敢吃！事實上，這是一道非常美味的菜！蠶蛹是將蠶絲紡成愈傷組織後變成蛹的蛹。

蠶蛹不僅美味、營養豐富，而且是動物蛋白質的寶貴來源。蠶蛹富含蛋白質、不飽和脂肪酸、甘油酸、少量卵磷脂、脂溶性維生素等。

大口喝酒，大口吃肉，偶爾與三五知己一起把酒談論，也是一生一大樂事吔！