網紅雪糕再上黑榜 凍品不能任性吃

市場上在售的網紅雪糕

天氣炎熱，雪糕、冰淇淋特別受歡迎，各式“網紅”產品更是熱銷。近日，“網紅”奧雪雙黃蛋雪糕再上質檢黑榜，引發消費者對食品安全的擔心。消費者在購買冷凍飲品時應注意什麼？市場監管部門給出了專業的意見。

奧雪雪糕玉林有售，暫未發現同一批次

近日，廣東省市場監督管理局公佈了15批次抽檢不合格食品，其中，營口奧雪冷藏儲運食品有限公司生產的雙黃蛋（鹹蛋黃牛奶口味）雪糕在列，原因是菌落總數不符合食品安全國家標準規定。

據悉，該批次不合格雪糕規格為72克/袋，生產於2019年6月3日。抽檢結果顯示，5次菌落總數檢出值中有4次超過國標限定最小值（25000CFU/g）。

記者走訪玉城各大超市、便利店和冰淇淋批發店發現，奧雪雪糕在玉城有售，但與被查出的不合格產品並非同一批次。在玉城某超市，記者在冷櫃中看到了一款在售的奧雪雙蛋黃雪糕，其包裝和網上被查出的問題雪糕一致，但生產日期為2020年4月11日，並不是網上公佈的有問題批次產品。該超市工作人員表示，超市的雪糕和冰淇淋都是透過正規渠道進貨，並定期對冰箱進行檢驗，消費者可以放心購買。

記者調查走訪發現，以鹹蛋黃為原料的“網紅”雪糕在城區多家冰淇淋批發店和超市均有銷售，售價在3元至10元之間；大部分同類型雪糕、冰淇淋產品生產日期為2020年，小部分為2019年。

今年雪糕造型口味花樣多

記者走訪市場發現，今年的網紅雪糕品類非常豐富，既有傳統的東北老哈、小布丁、老式雪糕；也有水果冰凍類的水晶葡萄冰、金枕榴蓮雪糕、車釐子冰淇淋；還有各種“跨界組合”，如醬香海苔雪糕、糯花生雪糕、藍莓酸奶雪糕等。

記者細看多款網紅雪糕的配料表發現，除了常用的奶油、白砂糖，廠家在配料花足了功夫。“老長沙雪帝臭豆腐”雪糕中顯示，其成分含有豆粉、冷凍榴蓮肉、花生醬等；“東北鐵鍋燉”雪糕中則含有威化餅、海苔肉鬆、芝麻等材料。網紅冰淇淋將各種材料混搭在一起，以香甜的口感俘獲了不少年輕吃貨的心。

名山菜市旁一家冰淇淋店店員介紹，許多網紅產品不僅包裝、造型吸引人，還有真材實料，如“深海藍蝦”，做成了蝦的形狀，還真的含有蝦肉成分。在該店，一款小奶狗冰淇淋在外形上做得惟妙惟肖，現已賣斷貨。店員告訴記者，小奶狗冰淇淋主要由牛奶和巧克力做成，目前正在補貨。

部門提醒：購買冷凍飲品須“五注意”

玉林市市場監督管理局市食品藥品檢驗檢測中心負責人告訴記者，冷凍飲品的產品衛生指標要符合“食品安全國家標準 冷凍飲品和製作料 GB 2759-2015”和“食品安全國家標準 食品中致病菌限量 GB 29921-2013”的規定。微生物指標（包括菌落總數、大腸菌群、金黃色葡萄球菌等）超標將會對人體造成危害。

為此，市場監管部門提醒消費者購買時要“五注意”：一看冷凍條件，冷凍不好，尤其是雪糕出現反覆凍融變形的不要買；二看包裝，包裝粗糙、破損的，沒有品牌和生產日期的，不要買；三看生產日期和保質期，儘量買生產日期最新的；四食用雪糕不宜過急、不宜過多，劇烈運動後不宜馬上食用；五是嬰兒、患胃炎、咽喉炎、支氣管炎、糖尿病等疾病的人以及體質虛寒者，不宜食用冷凍食品。

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