詞彙｜蝦餃、腸粉、小籠包，中式早餐你愛了嗎？

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我們國家是有著悠久歷史的文明古國，很多外國人對中國的感覺是神秘又嚮往，尤其是在飲食文化上。除了文明於世界的“八大菜系”之外，一些我們平時生活中很簡單的小吃，也值得讓外國人流連忘返。今天小編就帶大家學習一下，如何向外國介紹彙集各色美味小吃的中式早餐吧！

Category 1. Steamed Items

第一類：清蒸類

花捲：twisted mantou

湯包：gravy baozi

小籠包：gravy baozi in bamboo steamer

燒麥：rice bag

窩頭：corn mantou / sorghum mantou

蒸餃：steamed dumplings

蝦餃：shrimp dumplings

水餃：boiled dumplings

叉燒包：barbecued pork dumplings

腸粉：Cantonese roll noodle

年糕：rice cake

發糕：rice sponge cake

黃金糕：golden cake

餈粑：glutinous rice cake

Category 2. Fried Items

第二類：煎炸類

油條：fried dough stick

生煎包：pan fried baozi

煎餅果子：Chinese taco

麻球：fried tangyuan

糯米雞：fried sticky rice ball

饊子：fried noodle

蔥油餅/手抓餅：pastry pancake

煎餃：pan fried dumpling

Category 3. Boiled Items

第三類：水煮類

白粥：plain porridge

紫米粥：black porridge

雜糧粥：cereal rice porridge

雜糧粥：chicken porridge

水餃：soup dumpling

餛飩：wonton

陽春麵：plain soup noodle

米粉：rice noodle

寬面：band noodle

刀削麵：piece noodle

Category 4. Baked Items

第四類：烘烤類

燒餅/鍋盔：stone oven pancake

米粑：rice pancake

肉夾饃：Chinese hamburger

烤紅薯/烤地瓜：roast sweet potato

Category 5. Side Dishes

第五類：配菜

鹹鴨蛋：slated egg

荷包蛋：fried egg

炒蛋：scrambled egg

白水蛋：poached egg

皮蛋：century egg

花生米：peanut

鹽水煮花生：boiled salty peanut

腐乳：fermented tofu

脆辣椒：fried chilli

酸菜：pickled cabbage

榨菜：Sichuan pickle

酸蘿蔔：pickled turnip

辣蘿蔔：spicy pickled turnip

酸豆角：pickled kidney beans

豆乾：dried tofu

乾絲：sliced dried tofu

調料

醬油：soybean sauce

醋：vinegar

辣椒油：chilli oil

花椒油：vine pepper oil

紅糖：brown sugar

黃糖：raw sugar

Category 6. Dessert

第六類：甜品

豆腐腦：tofu jelly

銀耳湯：tremella soup

芝麻糊：sesame paste

紅豆沙：red bean paste

口味：

桂花：sweet osmanthus

豆沙：red bean

綠豆：mung bean

花生：sweet peanut

芝麻：sesame

蓮子：lotus seed

奶黃：custard

Category 7. Beverage

第七類：飲料

豆漿：soybean milk

豆汁：fermented soybean milk

米湯：sweet rice soup

酒釀/米酒：sweet rice wine

涼茶：herbal tea

紅豆湯：red bean soup

綠豆湯：mung bean soup

蛋花湯：egg-drop soup

紫菜湯：seaweed soup

形容早餐的詞彙：

營養 nutrition

A good breakfast can provide you the nutritions you need for the day‘s work。

一頓良好的早餐能為你提供你一天工作所需的營養。

均衡的 well-balanced

This meal seems nutritiously well-balanced。

這頓飯似乎營養很均衡。

令人心安 soothing

I find hot soybean milk very soothing。

我覺得熱豆漿非常讓人心安。

提神 refreshing

I prefer spicy food in the morning。 They’re refreshing。

我喜歡早上吃辣的。它們很提神。

多汁 juicy

I love this pork bao。 It‘s so juicy！

我喜歡這個肉包，它好多汁！

多樣化的 diverse

Chinese breakfast is pretty diverse。 People in the north and the south have different opinions about what’s normal。

中式早餐是很多樣化的。北方人和南方人對“什麼叫正常”有不同的觀點。

你今天的早餐吃的是什麼？

以上就是本期的全部內容，感謝關注，下期再見！