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廚師長教你一道最接地氣的家常菜,醋溜瓠子的做法,天天吃都不膩
- 由 第一美食 發表于 垂釣
- 2022-01-16
簡介3.烹飪:鍋內燒油,油熱以後放入幾粒幹辣椒爆出香味,倒入切好的番茄和蒜片,快速翻炒出番茄的紅汁,在倒入瓠子翻炒均勻,淋入5克白醋突出酸爽的口感
葫蘆籽怎麼炒好吃
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瓠子雖是葫蘆的變種,但是一道可以食用的家常食材,是一道柔軟多汁營養豐富的家常蔬菜,也是小時候吃的最多的一道菜,都是自家種的也不需要擔心什麼農藥催熟劑之類的。也不知為什麼小時候特別討厭吃的東西,長大後卻異常的喜愛,但是無論怎麼做卻已經吃不到從前的味道了。
今天就為大家分享一道醋溜瓠子的家常做法,喜歡的朋友趕緊學習一下吧。
【醋溜瓠子】
1.處理食材:
瓠子一根,削去外皮後破成四半去除瓜瓤,在斜刀切成片。
紅椒一個,把籽去除後切成菱形片。
番茄一個,切成大小均勻的滾刀塊。
大蒜幾粒,切成片和番茄放在一起。
2.焯水:
鍋內加入適量的清水,大火把水燒開倒入切好的瓠子和紅椒,焯水40秒左右,瓠子斷生以後倒出用清水沖洗。
3.烹飪:
鍋內燒油,油熱以後放入幾粒幹辣椒爆出香味,倒入切好的番茄和蒜片,快速翻炒出番茄的紅汁,在倒入瓠子翻炒均勻,淋入5克白醋突出酸爽的口感。
4.調味:
加入食鹽2克、雞粉1克、白糖少許,顛鍋翻炒給食材入味。
5.出鍋:
最後在淋入少許明油,來提亮一下菜品的色澤,翻勻後即可出鍋裝盤。
好了這道簡單又美味的家常小炒菜就做好了,喜歡的朋友抽空趕緊試一下吧,絕對讓你一吃忘不了。
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