這種調味料，比吃糖還容易胖！大家都看看吧，你絕對想不到

調味料是我們生活中必不可少的，尤其是食鹽，它被稱為“百味之王”。

可是，鹽超標除了會導致高血壓外，還會讓你肥胖、心衰、骨質疏鬆等。。。。。因此，控鹽勢在必行！

食鹽有風險

會變醜

鹽吃多了喝水管用嗎？

其實，喝水確實會解決口渴這個問題，但是卻不能真正解決細胞代謝被妨礙的問題。

當身體內攝入過多的食鹽，它會在人體內迅速吸收水分，新補充的水分沒辦法很快到位，於是就會出現面板顏色暗淡，甚至長雀斑等問題。

會變胖

鹽攝入為獨立於能量攝入的肥胖潛在危險因素。有研究表明，兒童每日的鹽攝入每增加1g可使其肥胖風險升高28%，相應地，成人風險升高26%。

會變笨

研究表明，高鹽飲食可引發大腦認知功能缺陷。這是因為，腸道與大腦之間，可以透過腦-腸軸進行溝通，並調節大腦的發育和改變宿主的行為。

會流失鈣質

一旦鈉攝入過多了，人體會努力透過排尿來排出鈉，保持體內元素平衡，而排出鈉的同時，也會帶走鈣離子。

鈣流失了，我們的骨頭就變得脆弱甚至患上骨質疏鬆。

會頭疼

據研究表明每天吃8克鹽的人比吃4克鹽的人頭痛次數多了1/3以上，而少吃鹽之所以可以減少頭痛發作機率，是因為吃鹽少可降低血壓及血管壓力。

所以，總是偏頭痛或者身體經常感覺不適的人，儘量飲食清淡一些，這樣身體也會更健康一點。

哪種鹽更好

加碘鹽：促進代謝

我國曾是碘缺乏病流行最嚴重的國家之一，為了積極防治，我國基本採取食鹽加碘措施。

除了加碘鹽，市場中還曾出現加鋅鹽、加鈣鹽等，但在2012年後，國家就規定了食鹽不再允許新增除碘以外的營養強化劑。

低鈉鹽：控血壓

跟普通鹽相比，低鈉鹽中10%~35%的鈉被鉀代替了，有利於預防高血壓等心血管疾病。腎功能沒有問題的人，可以優先選擇低鈉鹽。

但是低鈉鹽也是鹽，同樣不能過量食用。

調製鹽：沒什麼區別

逛超市時，總能在貨架上能看到各種名稱的食鹽，比如井鹽、湖鹽、海鹽、岩鹽，還有粗鹽、竹鹽、玫瑰鹽等。

其實，這只是表示來源，主要是作為營銷噱頭，並不具有特殊的保健功效。

醃製鹽：可以吃但不能多吃

醃製鹽實際上是未加工的粗鹽，一般用於醃製食品，未新增過碘的粗鹽，非常便宜，所以鹽業公司一般不當做食用鹽銷售。

醃製鹽一般用作醃鹹菜，雖然可以食用，但不要長期食用，最好還是吃加碘鹽。

6克鹽是多少？

“6克”是大家都知道的健康用鹽標準，那麼6克鹽是多少？我們再重溫一下：

啤酒蓋

去掉膠墊的啤酒蓋，平著裝滿一蓋，相當於5~6克鹽。

瓷勺

平著裝滿一個瓷勺大約為18克，所以6克就相當於三分之一的瓷勺。

一小撮

用三個手指頭抓的一小撮鹽約為2~3克。

建議在廚房使用有規格的鹽勺進行鹽的稱取，這樣，每次做菜的時候心裡都能有個數。

6個控鹽妙招：

1。烹調時多用醋、檸檬汁等酸味調味汁替代一部分鹽和醬油，同時也可以改善食物口感，味道鮮美。

2。多采用蒸、煮等烹調方式，多享受食物天然的味道，少放鹽。對於放了鹽的湯菜，避免喝菜湯。

3。多吃有味道的菜，如洋蔥、番茄、青椒、胡蘿蔔等食物，用食物本身的味道來提升菜的口感。

4。做涼拌菜的時候，最後放鹽，少撒上一點兒鹽再放些醋，味道就很好。

5。用醬油等調味品時，用點、蘸的方式，而不是一次性將醬油都倒進菜裡面。每6毫升醬油所含鈉離子等價於1克鹽中鈉離子的量。

6。不需要在所有的菜裡都放鹽，最後一道湯可以不放鹽。因為人口腔裡的鹽味是可以累積的，人們在吃其他菜的時候，在口腔裡已經留下了鹽分，所以最後喝湯的時候，即使不放鹽，味道也很好。