教你醋泡生薑正確做法，步驟簡單易學，早上喝上一杯，驅寒又暖胃

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1、生薑，中藥名。是姜科多年生草本植物姜的新鮮根莖，別名有姜根、百辣雲、勾裝指、因地辛、炎涼小子、鮮生薑

2、 今天劉嫂就來分享一下“醋泡生薑”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

生薑、香醋、冰糖、食鹽

4、先把生薑放入一個大盆中，給它掰開，再放入清水，放入食鹽，把生薑搓洗乾淨，食鹽有很好的殺菌功效，邊角洗不到的地方，用刷子刷乾淨，然後放在鹽水裡浸泡十分鐘

5、泡的時間到時，沖洗乾淨瀝乾水分，然後再切成生薑片，生薑皮不用去除，生薑皮是熱性的，生薑肉的涼性的，兩者放在一起可以中和一下。再把切好的薑片放入燒開的蒸鍋中，鋪開，大火蒸三分鐘

6、時間到時，薑片夾出來，蒸好的生薑容易被人體吸收。再準備一個無水無油的玻璃瓶子，已經提前消毒了，把生薑倒進來，加入適量冰糖，中和一下它的腥辣味。我們用的是老薑，老薑的功效要好一點，再倒入適量的香醋，香醋一定要蓋過生薑

7、再攪拌均勻，蓋上密封蓋，放入冰箱冷藏，一兩天就可以食用了，整個過程一定要保證無水無油。泡好的生薑在早上七點到九點時間食用，效果最好。具有養胃、減肥、防脫髮，防止慢性病，提升人體陽氣的功效

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