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有些奇怪醜萌的海鮮,也許你沒見過,但卻美味十足,讓人食而不忘

  • 由 海鮮美食薈 發表于 垂釣
  • 2021-12-18
簡介在東南沿海地帶,經開水燙幾秒之後就可以吃,撥開殼可以看見血一樣的分泌液,所以稱之為血蛤,我們認為認為這個東西很滋補,補血

蝦排多少錢一斤

南澳海鮮總是有些奇怪、有些醜萌。

也許你聞所未聞。

但卻美味十足,讓很多人食而不忘。

龜足

俗名:佛手貝、石蜐、狗爪螺、龜腳、雞冠貝、雞足、雞腳、觀音掌。

我們福建人叫它:“筆架”。

有些奇怪醜萌的海鮮,也許你沒見過,但卻美味十足,讓人食而不忘

筆架身體分成頭狀部和柄部,一般寬2-3釐米,高3-5釐米。頭狀部呈淡黃色和綠色。

柄部軟而呈褐色或黃褐色,外表被有細小的石灰質鱗片,排列緊密。

有些奇怪醜萌的海鮮,也許你沒見過,但卻美味十足,讓人食而不忘

即使在潮汕地區這樣盛產海鮮的地方,筆架,仍然是最上等的鮮貨,不是隨時都能吃到的。

因為它總是強力附著在大浪拍得到的礁岩縫隙裡,挖下來很費勁,而且要冒著生命危險哦!

有些奇怪醜萌的海鮮,也許你沒見過,但卻美味十足,讓人食而不忘

不願出海,也可以蹲在沙灘等美味。

這炒熟後的龜足怎麼吃呢?

有些奇怪醜萌的海鮮,也許你沒見過,但卻美味十足,讓人食而不忘

像嗑瓜子一般,嗑開上部佛手,咬開佛手下“皮囊”,能吃的就這一小塊“蟶足”般的肉,俗話說得好——物以稀為貴!

越是吃不到難以吃到的,普通人不都越是想吃麼?!

蝦姑排

蝦姑排,俗名琵琶蝦、拖鞋龍蝦,中文名九齒扇蝦,屬動物界,節肢動物門,甲殼動物亞門,軟甲綱,真軟甲亞綱,十足目,腹胚亞目,無螯下目,蟬蝦科,扇蝦亞科,扇蝦屬。

有些奇怪醜萌的海鮮,也許你沒見過,但卻美味十足,讓人食而不忘

一般我們叫它蝦排,在當地要賣到100到200一斤,它堅硬的外殼下有黃也有膏,挑到肥的腹部摸起硬的一般都很肥肉、多黃膏多。

有些奇怪醜萌的海鮮,也許你沒見過,但卻美味十足,讓人食而不忘

現在是蝦姑排最肥美的季節,蝦姑排最鮮美的吃法就是用蒜蓉蒸,先把蒜蓉用油炒香,更能激發出蒜蓉的香味。

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血蛤

汁液像血又能補血的血蛤

有些奇怪醜萌的海鮮,也許你沒見過,但卻美味十足,讓人食而不忘

血蛤(蚶) 又名魁蚶、赤貝、毛蚶、泥蚶、花蚶等,是一種貝類海洋生物,生長在灘塗裡。在東南沿海地帶,經開水燙幾秒之後就可以吃,撥開殼可以看見血一樣的分泌液,所以稱之為血蛤,我們認為認為這個東西很滋補,補血。

有些奇怪醜萌的海鮮,也許你沒見過,但卻美味十足,讓人食而不忘

將血蛤放在開水中燙不到一分鐘,撈出來剝開能看到裡面還帶著一絲血色,這時候的血蛤最最鮮美。

有些奇怪醜萌的海鮮,也許你沒見過,但卻美味十足,讓人食而不忘

您要是介意蛤蜊沒煮熟,吃著不放心,那您就別吃這血蛤了。

煮開的就稱不上正宗的血蛤了。

苦螺

苦螺是俗稱,屬骨螺科,學名疣荔枝螺,又稱荔枝螺,福建沿海地區叫它“辣螺”。

有些奇怪醜萌的海鮮,也許你沒見過,但卻美味十足,讓人食而不忘

肉豐腴細膩,味道鮮美,素有“盤中明珠”的美譽。酒店裡,總是把它和花螺做“雙拼”,口感更甜更嫩。

這些有點醜但是很萌的海鮮,你想嘗一嘗嗎?

你的家鄉還有什麼稀奇的海鮮,也期待你跟小編分享呢!

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