抱子甘藍栽培技術，日常管理以及病蟲害的預防，看看以下這些

抱子甘藍又名芽甘藍、湯菜等。屬十字花科蕓薹屬甘藍種的一個變種，二年生草本。原產於歐洲，西方各國自古就有栽培，尤以英國、法國、比利時等國栽培最多。抱子甘藍植株中心不生葉球，而在莖的周圍葉腋產生小葉球，故稱抱子甘藍。抱子甘藍的芽球形狀珍奇，風味獨特，美味可口，纖維少，品質優良，營養豐富。抱子甘藍每100 克食用部分含蛋白質4。9克、總糖8。3克、脂肪0。4克、維生素A、維生素B：0。14毫克、維生素B20。16毫克、維生素C 98~170毫克、鈣42毫克、磷80毫克、鐵1。5毫克。其蛋白質含量是結球葉菜中含量最高的。近年來，在我國北京、上海、廣州等大、中城市郊區已有栽培，是很有發展前途的高檔蔬菜。

1。形態特徵

抱子甘藍莖直立，較高，依品種不同，有高有矮，株高50~ 100釐米。節間長短也不同，長的可達5釐米。莖的高矮和節間長短有密切關係，高性種節間長，矮性種節間短。莖的頂端頂芽開展不形成葉球，而每一葉腋的腋芽，能膨大發育成小芽球，小芽球直徑2~5釐米，一株產生小芽球數因品種而不同，一般40個，多的有70~100個。葉較小，近圓形，葉緣上卷，呈杓子形，葉柄長，葉面有皺紋，葉數在40片以上。

2。對環境條件的要求

抱子甘藍喜冷涼、溼潤的氣候，不耐炎熱，耐寒性較強，氣溫在-3~-4℃條件下亦不致受凍，即使是在短期-13℃下也未見受凍致死。生長期間適宜溫度為18~22℃，芽球形成期以12~15℃為宜。高溫強光不利於芽球的形成。抱子甘藍對光照要求不嚴，但光照充足，植株生長旺盛，芽球緊實；光照不足，雨水多，則植株易徒長，節間伸長，芽球變小。對土壤的要求以土層深厚、富含有機質、保水力強、微酸性的砂壤土或粘壤土最適宜。

3。型別與品種

抱子甘藍一般分為兩類，即矮性種和普通種（高性種）。矮性種生長快，適於早熟栽培，莖高50釐米左右，生長期較短，芽球密生，球形小。普通種莖高100 釐米，芽球疏生而較多，多為晚熟種，芽球一株多達60個以上。雖然普通種生長緩慢，而在生產上栽培甚廣，我國栽培較多的品種有日本引進的早生子特、增田子特和長岡交配早生等。

4。栽培季節與方式

抱子甘藍以露地栽培為主要方式，平暖地區的適宜播種期為6月下旬至7月中、下旬，11月至翌年3月收穫供：應市場。高山冷涼地區宜在春季4月份播種，9~10月直至翌年2~3月收穫。春播的以1~2月保護地中育苗，3~4月定植，5~6月份收穫。

5。栽培技術

（1）育 苗

抱子甘藍一般採用播種育苗。培育壯苗是抱子甘藍栽培的關鍵，由於種子多為雜種一代，價格昂貴，因此最好採用營養缽或穴盤育苗，夏秋播種育苗還須遮蔭、防暴雨，以提高出苗率，有利於培育壯苗和降低種子成本。如在育苗床播種，則要選擇通風良好、排灌方便的地塊，栽培667平方米的面積，需種量25~30克，播種床面積需4平方米，播後覆淺土，直接將遮陽網覆蓋在床面上，再澆透水，保持溼潤，待種子開始出苗時，及時除去遮陽網。為了降溫、防暴雨，畦上面宜搭棚繼續覆蓋遮陽網。出苗到定植期間，可分苗一次。育苗期間加強管理，根據苗情酌情追肥、澆水，防治苗期病害和蟲的危害。當苗長至5~6片真葉，一般苗齡35~45天時即可定植。

（2）定 植

栽培田塊要深耕曬土，施足基肥。每667平方米施腐熟堆肥、廄肥3000千克，尿素15千克，過磷酸鈣25千克，耕翻人土，耙平作畦，畦寬1。2米，矮性種每畦種兩行，株距40釐米，每667平方米種植2000株。高生種，每畦種一行，每667平方米栽1200株左右。

（3）田間管理

抱子甘藍由於生長期長，除施足基肥外，還需根據生育期適期追肥。在定植後4~5天，施活棵肥，定植一個月後施催苗肥，促進植株營養生長，在結球期前植株外葉最好達40片左右，第三次追肥在芽球膨大期進行，第四次追肥在芽球採收期進行。施肥種類以人畜糞水和尿素液均可，一般每次每667平方米施尿素10~15千克。要注意中耕除草和根際培土，以免颳風下雨時植株擺動，影響芽球形成和膨大。在多風地區，應用竹竿或樹枝插苫。莖稈中部一旦產生小芽球時，即將下部葉片摘除，有利於通風透光，促進芽球發育，採收芽球方便，同時應摘去頂心，減少養分消耗。

6。採收與利用

抱子甘藍各葉腋所生芽球，順序自下而上逐漸形成，所以要多次採收，——般需經6~7次才能採收結束，每667平方米麵積產量一般在1000~ 1200千克。小芽球的食用方法較多，可做湯菜、清燒、清炒、涼拌、泡菜、醃漬、燴菜等。

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