你想不到崇明的魚塘有多美，甚至可以穿著皮鞋來養蟹

圖說：養殖戶投餵飼料 郜陽 攝（下同）

清澈的湖面如一面寶鏡，掩映著藍天白雲的模樣。白鷺在低空盤旋，飛累了就停在水草上打理羽毛。岸邊海棠盛開，花香陣陣。或許你以為這又是某個網紅旅遊點，可它的真實身份卻是：水產養殖地。

第四屆全球水產養殖大會正在上海召開。記者探訪了位於崇明區三星鎮的上海玉海棠科技園。在這兒，綠色發展理念貫穿於水產養殖生產的全過程。百姓們既能享受到優質、安全的水產品，也能欣賞清水綠岸、魚翔淺底的秀麗風光。鄉村振興的美麗底色正被不斷勾勒出來。

三星鎮位於崇明島西部，總面積68。17平方公里，鎮域自然景觀優美、農耕文化豐富，是遠近聞名的海棠小鎮、苦草之鄉。在三星鎮的核心區，原來廢棄的魚塘正逐漸煥發出新的容顏，並有了個好聽的名字：海棠湖。最近一年來，海棠湖的“改造”如火如荼——三星鎮與上海海洋大學合作，在此推廣“江海21號”大閘蟹養殖，打造海棠湖農旅實驗區。掐指算算日子，大閘蟹很快就要“上新”了！

海棠湖裡養殖的“江海21”優選“5母7公”的親本——雌蟹重五兩以上，雄蟹重七兩。虎父無犬子，由於親本規格得到保證，遺傳純度和分子標記也得到了提升。並且，“江海21”挑選的每隻親本都有專門編號，建立了完整的基因庫，可對蟹苗進行追蹤。也就是說，人們品嚐美味的同時，對螃蟹的“前世今生”亦可瞭如指掌。

除了“江海21號”大閘蟹的生態養殖，三星鎮以海棠湖為核心，加強水體改造，營造水下草原、構建水體森林、打造水面群落，形成水清、草綠、稻黃、蟹肥、景美的新型生態示範區。“你瞧，我們用水車式增氧機、迴圈水增氧裝置等方式促進海棠湖水環境形成良性微迴圈，最大程度還原自然生境，還透過多種水草淨化改善水質。”養殖戶介紹，“等到海棠湖改造完成，真的可以穿著皮鞋來養蟹了！”

在上海海洋大學教授王成輝看來，經過“人放天養”“人工養殖”後，現在的水產養殖已經開始了綠色養殖的探索。在他看來，綠色養殖有十二字標準：環境優美、過程清潔、產品綠色。“我們想讓養殖環境公園化。三星鎮有數十條生態溝渠，海棠湖就像心臟，溝渠則是血管，順暢的血液迴圈構建起優質水體。”他向記者解釋，“養殖過程中絕不投入漁藥，依賴於生態的自我淨化。飼料則是農家傳統的配方：南瓜、胡蘿蔔、玉米。”此外，水產品收穫後，還會邀請第三方綠色認證機構對其營養成分開展分析鑑定。

該校水產與生命學院院長譚洪新教授透露，未來將在此實施休閒農業和鄉村旅遊精品工程。盤活三星鎮閒置資產資源來發展休閒農業和鄉村旅遊，打造一批設施完備、功能多樣的生態休閒觀光園區，形成集“遊養娛”為一體田園型生態溼地公園。

“優美的環境吸引了不少‘客人’，對於鳥兒們，我們是既歡迎又頭疼。”養殖戶指著水面上休憩的白鷺說，“螃蟹蛻殼時，對它們來說同樣是美味佳餚啊！”像這樣兼顧生態環境和養殖戶利益的課題，還有不少等著三星鎮去探索。

“以後在海棠湖，春天賞花，夏天玩水，秋天觀景，冬日看雪。孩子們在水裡玩泥巴、抓螃蟹，無拘無束的小辰光要回來了。”大家這樣憧憬著。

新民晚報記者 郜陽