東盛瀾丨海蜈蚣怎麼做好吃 海蜈蚣怎麼洗

海蜈蚣是一種與無功十分相似的軟體動物，只是它生活在海邊的溼地中，它與普通蜈蚣不同，是一種營養豐富，保健功效出色的高營養食材，人們食用它以後對身體有諸多好處。但很多看到這種軟體動物時都不知道它應該怎麼洗，更不知道它怎麼做才好吃，今天小編就專門介紹一些與海蜈蚣食用方法相關的知識，能讓大家對它多一些瞭解。

海蜈蚣怎麼做好吃

1、海蜈蚣煮粥最好吃，在用海蜈蚣煮粥時，需要準備新鮮的海蜈蚣50克，瘦肉100克，蝦皮20克，蔥花和薑絲各20克，另外還要準備飼養基金和食用鹽，把準備好的收入提前洗淨晾乾水分以後切成肉絲，加生抽和蠔油醃製。

2、把準備好的新鮮海蜈蚣也要用清水反覆沖洗，洗乾淨以後把他們切成多少種魚，準備好的收入和薑絲一起入鍋，加入適量清水再放入淘洗乾淨的大米一起煮，煮開後加入準備好的蔥絲兒，雞精和味精以及蝦皮兒，調勻以後繼續用小火慢煮半小時，煮到鍋中的米開化，粥軟糯粘稠時加少量麻油提味即可。

海蜈蚣怎麼洗

1、海蜈蚣味道鮮美營養豐富，但在捕捉以後清洗卻是一門技術活，如果不能掌握它的清洗技巧，就很難把海蜈蚣洗乾淨。在清洗海蜈蚣以前，應該先把它放到清水中，加少量海鹽浸泡1~2小時。

2、加入海鹽的清水濃度較高，在這樣的環境中，海蜈蚣會快速的來回遊動，流動過程中，他體表的髒東西就會被沖洗乾淨，兩小時以後把它取出去掉頭尾，然後再放到流水下，反覆沖洗，沖洗多次以後就能把海蜈蚣洗乾淨。

3、海無光表面有一些寄生蟲，如果想徹底把這些寄生蟲消滅在清洗海蜈蚣時，還可以把它用開水衝燙二到三分鐘，燙好以後再用清水浸泡，然後反覆沖洗，這樣洗出的海蜈蚣不但特別乾淨，還能防止它們的體表有寄生蟲殘留。