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她把六十平居室,打理成人人嚮往的私家茶餐小院

  • 由 一怪食志 發表于 垂釣
  • 2021-10-25
簡介新村三號門,正對著小外灘,104室的小院,灰瓦木門之間,“秋華小築”,這是一處被精心打造的喝茶吃飯的私密空間,距運河西路僅十來米的距離

紅尾巴魚好吃嗎

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無錫的運河西路錫惠大橋一段,被稱為“小外灘”,談情浪漫之地。

市區開出,過錫惠大橋,馬上右拐,通運河西路的一條距離很短的路,叫龍光路。

龍光路、運河西路口往北約100米的樹蔭之中,有一個只有幾幢約八十年代的老樓房,蓉湖新村。

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新村三號門,正對著小外灘,104室的小院,灰瓦木門之間,“秋華小築”,這是一處被精心打造的喝茶吃飯的私密空間,距運河西路僅十來米的距離。

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主人阿芳,多年前透過我的日本友人川上和無錫“錫促會”會長戴曉東介紹認識的。

秋華,是她的本名,阿芳是她的小名。門頭“秋華小築”四個字,為無錫市收藏家協會會長陳瑞農書寫,陳會長也認識多年,與我同為無錫市政府特聘老字號評審專家。

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整個空間,其實是一套八O式豎套改造而成,被阿芳佈置成三個大小不一的包間。

阿芳喜愛收藏石頭,還自己親手創作一些造型,朋友們叫她“石痴”,把這些造型優美雅緻的石藝展示出來,再透過燈光加以渲染,令人目不暇接,美不勝收。

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不大的小院也打理的溫馨可人,種植有紫薇,白玉蘭,凌霄,臘梅,翠竹等,再輔以太湖石,阿芳說一邊與朋友喝茶吃飯聊天,一邊看一眼小院的美景,清風吹來,自己都感到無比享受。

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阿芳約一怪有兩月了,只怪一怪太忙,始終沒時間赴約。這天,終於成行。

阿芳的家常菜,確是一絕。當年,戴曉東會長在錫惠公園門外有一幢民國老房子,戴會長收藏、會客、家宴之寶地,每當宴客,總是阿芳當廚,一怪有幸參加過兩次,便與阿芳相識。

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阿芳招待一怪,燒了幾盤小菜,“肉釀麵筋”,用小麵筋塞肉餡,頗費功夫,肉餡緊實,調味鹹甜適口。

“素什錦”,用毛豆,茭白,草菇,百葉等燒製,素鮮薈萃,爽口下飯。

“蒜泥小龍蝦”,去頭,開背,入味,微辣,是一怪吃到的最好吃的小龍蝦之一。

“清蒸太湖紅尾魚”,無錫人叫“紅鱆皮”(音),魚肉瘦,少脂肪,肉質銀白細嫩,口味鮮美。

還有,拌萵苣,油煎大餛飩,大骨冬瓜湯。

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阿芳的手藝,如果自己開個飯店,生意想不好都難,小菜打理的看著饞人,吃了難忘,走了還想。

我要是億萬富翁,聘阿芳為家宴廚娘,豈不樂哉!

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哈哈哈,一怪,你就做夢去吧!

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