賣海魚的老闆：這2種冰凍魚萬萬不要買，再便宜都不能要！

鱈魚冷凍後還有營養嗎

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現在交通運輸是越來越發達了，不管是買東西的快遞也好，還是出門旅遊也好，等待的時間也是越來越短了，以前作為內陸的居民，基本上是吃不到海魚的，就只能吃淡水魚，畢竟海魚運過來也很麻煩，魚肉又容易腐壞，就算運活魚，有可能在半路就受不了高溫死掉了。

不過後面隨著科技的發展，修了高速，還有冷鏈運輸，保證了食物的新鮮，跑高速也是非常快的。海魚肉質鮮嫩，味道好，我經常會去賣海魚的老闆店裡買海魚。

一來二去的就跟老公非常熟悉了，老闆也把我當朋友，新到了什麼好吃的魚，都會給我留一點，有一次跟老闆閒聊的過程中，老闆跟我說：市面上有兩種冰凍魚，千萬不要買來吃，再便宜都不要買。

我就覺得很奇怪，這是為什麼呢？再三追問下，老闆說出實情，原來沿海那邊捕魚的時候，捕撈上來的魚會先分一個類別，像撈上來就死掉的魚，就會送去加工，然後冷凍起來運到其他地方去賣，而鮮活的就直接賣掉。

而我們經常再超市會看見一些沒有頭的魚，和冰凍的，都是不太新鮮的了。除此之外，以下兩種魚買了就是浪費錢了。

一、鱈魚塊

鱈魚作為一種深海里面的魚，肉質鮮美營養物質高，可是冰凍的鱈魚塊，很多都不是真鱈魚，而是市面上說的龍鱈魚或者銀鱈魚之類的，他們和鱈魚非常像，就算是一整隻在你面前，你都不一定能分辨，何況是切成塊的，更加無從分辨，這種鱈魚塊，肉質粗糙，而且不新鮮，沒有口感可言，完全沒必要買。

二、巴沙魚塊

巴沙魚塊應該是非常常見的，這種魚塊一般都抱著厚厚的冰，而且雖然是海魚，價格卻十分便宜，但是你買回去就會發現，基本沒有什麼肉，全是皮了。而且味道還不新鮮，很膩。所以這種魚，再便宜都不要買了！

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