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“神奇”的印度鯰魚個大量多無人吃,卻把清道夫當“美味”

  • 由 鏗鏘玫瑰兒 發表于 垂釣
  • 2021-10-18
簡介關於“神奇”的印度,恆河鯰個大量多無人吃,清道夫卻被當成美味的原因,就與大家聊到這兒

鯰魚是不是清道夫

閱文之前,溫馨提示:快樂出釣,安全第一;文明作釣,愛惜環境;為娛而釣,幼魚放流!

對於釣魚人來說,鯰魚和清道夫是完全不在一個檔次上的兩種魚類!

特別是本土大口鯰,它可以說是上等魚類,而清道夫卻是釣魚人眼中的“垃圾魚”,是外來入侵魚類,釣獲後會被丟棄消滅的。

如果讓大家在鯰魚和清道夫之間,選擇一種作為食材,相信幾乎所有人都會選擇鯰魚而放棄清道夫!

畢竟鯰魚在我國是一種常見食材,有著很多種美味做法,比如:紅燒鯰魚、地鍋鯰魚、鯰魚豆腐湯等等。

“神奇”的印度鯰魚個大量多無人吃,卻把清道夫當“美味”

然而,有一個國家,在對以上兩種食材選擇時,多數人卻選擇了清道夫而放棄鯰魚。這個國家就是印度!

說到印度,大家通常會給他冠以“神奇”二字。

的確,印度是一個“神奇”的、“開掛”的國家!比如:摩托車閱兵隊;火車外的“開掛”乘客;恆河水的“妙用”。就連牛糞在印度,也被稱為“靈魂伴侶”!

“神奇”的印度鯰魚個大量多無人吃,卻把清道夫當“美味”

至於印度人對食材的選擇和做法,也有著很多“神奇”的地方!就如我們文中所說的鯰魚和清道夫,他們也會“神奇”的選擇後者。

為什麼印度人對於恆河中,個大量多的鯰魚不理不睬,而偏偏選擇人人討厭的清道夫作為食材呢?

是因為鯰魚不好吃,還是因為清道夫更美味?在此我們就一探究竟。

“神奇”的印度鯰魚個大量多無人吃,卻把清道夫當“美味”

特殊的恆河讓恆河鯰“有恃無恐”

一、恆河在印度人心目中的地位和特殊性

如果問世界上所有的河流中,宗教意義最大的是哪條河?這無疑就是印度的恆河,它可以說是超越任何河流的存在。

恆河印地語稱為Ganga,英語為Ganges,意思是“從天堂來”。恆河流域是印度文明的發源地之一,從遠古至今,恆河便是印度教徒心中的聖河,是昔日佛教興起的地方。

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恆河在古時就受崇拜,而今仍被印度教徒視為最神聖的河流,在印度人的心目中,恆河的地位是難以撼動的!每年1至3 月舉辦的沐浴節,都會有數十萬朝聖者沉浸在河中。印度教徒認為:恆河水可以洗去自己的罪惡!

另外,印度人認為火能焚盡人的罪惡。火葬後將骨灰撒入恆河,在火與恆河水的洗禮下,可以讓靈魂到達天堂,並且為了方便骨灰的拋撒,在恆河岸邊建立了許多火化場。

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除此,印度恆河還經常有“浮屍”出現!

雖然印度人認為火能焚盡人的罪惡,火葬可以讓靈魂到達天堂,但是他們也認為有三種人是沒有罪惡,不需要火的洗禮,可以直接透過恆河水到達天堂!這三種人便是:嬰兒、孕婦、苦修者。

嬰兒因雙腳沒踏世,所以沒有罪惡;孕婦因懷有沒罪惡的嬰兒,所以也是無罪惡的;苦修者因一生的苦修,已經洗清了罪惡。當這三種人死後是不用火葬的,遺體會被直接放入恆河,讓他們心目中的聖河帶他們進入天堂。

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另外,在印度就算簡單的露天火葬,也需要不少的費用!很多窮人付不起火葬費,死後只能直接拋入恆河,透過節省一個環節而到達天堂。

嬰兒、孕婦、苦修者、部分窮人的遺體,也就形成了恆河常見的“浮屍”現象。

以上便是印度恆河,在當地人心目中的地位及特殊性!這種地位及特殊性,也讓恆河鯰魚有了不被人吃的資本,有了“有恃無恐”的條件。

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二、恆河鯰的“有恃無恐”

說到恆河鯰魚,很多人喜歡叫它們“食人鯰”,這並不是故意詆譭,而是確有真事!

恆河的鯰魚主要有兩種:埃及鯰魚和巨魾(jù pī)。

埃及鯰魚也叫埃及塘鯴、八大鬚子等,屬雜食性偏肉食性魚類,有一定掠食性和食腐性。

巨魾則屬於真正的大型魚類,體長可長到2米,體重超50公斤的很正常。

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相對於埃及鯰魚,巨魾魚更神秘!它又叫坦克魚、坦克鴨嘴魚、老鷹鴨嘴魚等,屬鯰形目,是一種兇猛的肉食性掠食魚類。人們常說的恆河“食人鯰”,主要就是指它。

目前在印度恆河,以上兩種鯰魚個大量多,已經氾濫成災!據說數量已超幾百萬條,最大個體近3米。然而,即使如此,這些恆河鯰魚卻“有恃無恐”,幾乎不用擔心被人吃掉。

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為什麼生活在恆河的鯰魚幾乎無人吃呢?

首先:鯰魚的部分食物讓人不忍去吃!

在電視上看過這樣一期節目:當印度人在恆河邊對遺體進行火葬時,鯰魚看到火光便會聚集到一起,等待搶食被推入水中未燒盡的遺體。

除了這些未被燒盡的遺體,恆河中不需要火化的嬰兒、孕婦、苦修者,沒錢火化的窮人遺體,時間久了也會成為恆河鯰的食物。

由於經常搶食恆河中的遺體,出對死者的尊重,恆河鯰在印度很少有人捕食。

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其次:恆河的汙染讓人對鯰魚無從下嘴!

除了對死者的尊重,恆河的汙染也讓人們對恆河鯰無從下嘴。

說到恆河,除了是印度人心中的聖河,它的汙染也讓印度人揪心!

由於印度人的信仰問題,骨灰、遺骸、生活垃圾、排洩物充滿了恆河,加上工業、農業的發展,含重金屬的工業汙水,含農藥殘留的農業廢水,也被大量排入恆河。如此,也就導致恆河汙染嚴重,成為世界上汙染最嚴重的幾條河之一!

鯰魚的壽命很長,最長可達80年!長期生活在恆河中的鯰魚受汙染影響,體內已堆積了大量有害物質,所以當地人也就很少食用。

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清道夫在印度成了吃貨眼中的美味

一、清道夫的不同對待

說到清道夫,我們最早是把它當成魚缸清潔工的,主要用它清潔魚缸中的殘餌、汙物,也屬於一種觀賞魚類,是外來魚種。

不過,隨著胡亂放生,加上生命力強、適應能力強、繁殖能力快、幾乎無天敵,清道夫在我國南方一些地區已氾濫,成為威脅本土魚類的存在,是釣友們人人討厭的入侵魚種。

雖然清道夫在我國南方一些水域氾濫,但是卻幾乎無人食用!

原因是:清道夫在自然水域中,除了吃一些正常食物外,還吃汙泥中的垃圾,被人們稱為“垃圾魚”。另外,清道夫殼硬肉少味道不好,也是沒人吃它的主要原因。

“神奇”的印度鯰魚個大量多無人吃,卻把清道夫當“美味”

雖然清道夫在我們國家幾乎沒人吃,但在印度它們就沒那麼幸運了。在印度,清道夫很不幸成為了印度吃貨眼中的“美味”!

清道夫在印度恆河,也是一種引進魚種。本想利用它的生活習性,消滅恆河中的垃圾,卻不想它們仍憑藉自身優勢,很快在恆河中佔有一席之地。

然而,清道夫雖在我國南方一些地區氾濫,但在印度卻遇到了吃貨,根本氾濫不起來。

不同於恆河鯰,在印度人們對清道夫的態度是——吃!

除了最簡單的放在火裡燒著吃,印度吃貨們還研究出一系列清道夫吃法。比如:清道夫燒烤、咖哩燒清道夫、油炸清道夫等等,凡是其它魚的做法,大部分都能用到清道夫身上。

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二、為何清道夫成了美味

首先:清道夫或“垃圾魚”,只是我們給它起的名字,它的學名叫——多輻翼甲鯰,在印度它可能並不叫清道夫,還有其它名字。如此,印度人便在多輻翼甲鯰的名字上沒有顧忌,可以用對待平常魚的心態對待它。

其次:印度低種族,底層人的食物相對匱乏!牛在印度被稱為“聖物”,不可以隨便宰殺食用。另外,恆河鯰雖個大量多,但因上文原因也很少有人食用。相對肉類缺乏時,外來物種清道夫也就成了一種選擇。

“神奇”的印度鯰魚個大量多無人吃,卻把清道夫當“美味”

最後:由於恆河水汙染嚴重,相對恆河鯰生存時間長,體內積累有害物質較多,清道夫的生長週期較短,體內積累的有害物質較少,食用起來讓人更放心。

以上三點,就是清道夫在印度,被吃貨們當成美味的主要原因。

關於“神奇”的印度,恆河鯰個大量多無人吃,清道夫卻被當成美味的原因,就與大家聊到這兒。對於這個問題的看法,歡迎您留言討論!

“神奇”的印度鯰魚個大量多無人吃,卻把清道夫當“美味”

最後,在此呼籲釣友們:小魚、母魚、籽魚請放流!如需帶走,僅取一餐便足矣!為以後有魚可釣,切不可多貪!

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