生魚片這幾年開始流行起來，但是其實最初吃法的歷史來自唐朝

生魚片這幾年開始流行起來，但是其實最初吃法的歷史來自唐朝

魚作為我們最常見的食物，相信大家都並不陌生。魚的種類繁多，做法也是多種多樣的。我相信有人是不吃魚的，但我不相信有人沒吃過魚，說不定，看我小編的文章後，不吃魚的小夥伴們也會被勾起試一試的慾望哦！

都說魚米之鄉的南方人愛吃魚，那麼，這裡面有一個問題要問問大家了：唐代的人們是怎麼吃魚的？有的朋友可能會說蒸的，有的朋友認為是水煮的，也有的朋友可能會說煎的，烤的。大家所說的這些烹飪方式雖然不是全部，但是在唐代也差不多都有，但是卻不是主流。

請說出來大家可能又要開腦洞了。唐代人們吃魚經常有一種方法，這種方法我們現在也有很多人在吃，而且還很時尚，這種吃法說出來大家可能想不到，他是生吃的。唐代人們經常吃的一種東西叫做膾（kuai），膾字中，這個“月”字旁表示的意思是“肉”，古時候他們也把這個“月”字旁替換成“魚”字旁，這個字在古漢語中的意思就是切成絲或者是片的生肉或者生魚。所以說，生魚片的吃法應該是最先起源於中國。現在很多人吃日本料理，吃韓國料理都有生魚片的吃法，在韓國，生魚片的讀音就是“kuai”，跟這個“膾”的讀音基本是一樣的。

所以說，生魚片的吃法應該是源自於中國的唐朝。唐朝是中國歷史上非常重要的一個朝代，那時候的中國國力強盛，軍事、科技、經濟、文化等各個方面都走在了世界的前列。當時很多外國人都千里迢迢趕到中國來學習先進的知識和技術，而中國的很多文化傳統也就自然而然的流傳到了國外去。大家看看今天日本人穿的和服，其實那就是學習了我們唐朝的服飾。而生食魚片的做法，也應該是那時候從中國流傳過去的。

現在很多人都喜歡吃生魚片，日本的三文魚就是最出名也是最普及的了。大家感覺吃這個新鮮感強，也很時尚，但其實，在中國古代的唐朝，吃生魚片就已經是一件非常普遍的事了。 在中國，魚的吃法有很多種。在四川，就有一家店只做魚，他的魚可以用一百多種方法做出來，是真正的全魚宴。而講到生魚片，大家知道得最多的就是三文魚，其實，還有很多魚是可以生吃的，最普通的包括我們的草魚，黑魚，金槍魚，還有吞拿魚鱒魚等。吃起來味道都非常的鮮甜，也一點都不腥，而且做法吃法也很多，確實是非常美味的食物。

講到吃，我想世界上最懂吃的應該就是中國人了。而講到敢吃，中國人中最出名的就是廣東人了。常言道：不管是天上飛的，水裡遊的，地上跑的，就沒有廣東人不敢吃的，廣東人把海陸空都吃了個遍。而講到生吃，就不得不提到廣東的潮汕人了。如果你只以為潮人只是生吃魚厲害，那你就太小看他們了。

潮汕是個靠海的地區，海產品的非常豐富的，而把海產品生醃食用的方法，也是潮汕美食的一個特色。比如說：生醃螃蟹，生醃血蛤，生醃生蠔，醉蝦，象牙蚌，瀨尿蝦等等，實在是太多了。很多人可能會感覺很恐怖，不敢吃，但是作者告訴大家，經過我的親身體驗，確實是味道鮮甜，口感超爽，而且我還把身邊的很多同事成功的帶上了吃生醃海鮮的不歸路

在這裡也要提醒一下大家，畢竟現在環境汙染比以前嚴重了很多，食物在徹底的煮熟之後是可以放心使用的，因為寄生蟲是不耐高溫的，而如果大家喜歡吃生吃海鮮河鮮的話，那麼還是要儘量選擇那些乾淨衛生的場所，以免吃到不衛生的食物而導致病從口入。

其實吃生魚片的方法我國自古有之，現在又流行起來也應該算是歷史的迴歸。但是潮汕的生醃做法大家又有沒有嘗試過呢？到底好不好吃？沒有試過的朋友你敢嘗試一下嗎？歡迎點贊或留言至評論區！

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