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蘆筍和它真的很般配,看廚娘的這一道菜,好吃又下飯,味道還超讚
- 由 精靈a的美食坊 發表于 垂釣
- 2021-10-14
蘆筍配什麼菜好吃
嗨,大家好!我是精靈,上班一族麻麻,小廚娘一枚,各大美食網站認證的美食達人;空閒的時候,喜歡做美食,雖然不近完美,但愛折騰。如果有緣進來了我的空間,就請點贊,關注,留言,並請分享一下文章,因為它對我很重要;如果你有新花樣,也可以給我留言,我們一起探討,如何!
週末,娃兒跟我一起去逛了新改造後的菜市,還別說,改造後的菜市,不僅環境乾淨了許多,肉,魚,青菜,凍品類的攤位,也規劃的十分明確,目標明確的情況下,很快就能夠買到自已鐘意的東西了,真心不錯。去菜市的路上,咱娃兒就說想吃牛肉,好吧,按要求去買了一塊新鮮的牛肉;又轉去蔬菜的攤位,買了蘆筍及其它的東西。
牛肉,它蛋白質含量高,脂肪含量低,味道鮮美。有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風的功能,其中的氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對於生長髮育中的孩子,病後體虛的人在補血,補鐵方面特別的適宜;當然了,一般的人群都是可以食用的。
蘆筍,素有“蔬菜之王”的美稱,春末夏初之季的蘆筍,口感特別的細膩,味道也非常的清甜,白灼,清炒,炒肉,炒蛋,都特別的美味。再加上它的特有營養,趁著好時節,多多來品嚐吧。
蘆筍滑炒牛肉,它倆是真的很般配,牛肉滑嫩又多汁,蘆筍鮮鮮又脆嫩,快火急炒,不用5分鐘就能出鍋的一道滋補又營養的好菜,你千萬不要錯過哦。
原材料:蘆筍200g,牛肉160 g
配料:生薑3 g,黑胡椒2 g,雞粉1 g,玉米澱粉3 g,食用油20ml,鹽2 g,生抽10 ml
具體做法:
1:各式食材準備。
2:牛肉切粗絲,加入雞粉和現磨黑胡椒,用手抓勻。
3:加少許清水用手抓勻後,再加入玉米澱粉。
4:再次抓勻後加入食用油,拌勻後醃製15分鐘。
5:蘆筍削除老莖,斜切厚片,生薑切絲備用。
6:坐鍋燒水,水開後加少許鹽和油,下蘆筍焯水。變色後撈出備用。
7:另起鍋,熱鍋涼油,下薑絲煸炒。
8:醃好的肉絲下鍋。
9:滑炒斷生後盛出。
10:另起一油鍋,下焯水的蘆筍。
11:快速翻炒後下肉絲。
12:加鹽調味。
13:加生抽提鮮。
14:快速翻炒後出鍋即可。
精靈碎碎念:
1:牛肉易老,醃的時候可適當的加水,炒出的牛肉就會很嫩滑。
2:牛肉先滑炒斷生盛出,配料炒至七八分熟的時候再加入牛肉,快速的翻炒幾下就出鍋。
在這裡,精靈會盡可能的多分享一些實惠,經濟又營養,美味的原創美食作品,希望大家能夠喜歡,也希望能夠得到更多的支援,謝謝!