玉米軟糯可口，怎麼挑選到好玉米？首先要看白玉米還是黃玉米

怎樣挑選玉米

玉米軟糯可口，怎麼挑選到好玉米？首先要看白玉米還是黃玉米

嗨嘍大家好，隨著玉米的大量上市，玉米的價格也開始下降，無論是路邊的農戶，還是超市裡的蔬菜區域，都有了大量的玉米棒售賣，一般來說這些玉米棒一共有兩種，一種是黃色玉米，再一種就是白色的玉米。

那麼這兩種應該如何挑選呢，有沒有什麼明顯的區別呢，接下來就給大家來說一下。

一般的情況下，這個白玉米的定價要高於黃玉米，有時候黃玉米1。5元可以買兩個，但是白玉米只能是1元錢一個。兩者口感的區別很明顯，黃玉米更香，更有玉米的味道，但是口感一般，在口中咀嚼能感覺到比較幹，也有些堅硬。白玉米的味道不是很香，吃著沒有明顯的玉米味道，但是口感很好，玉米粒軟糯，有種黏黏的感覺，所以白玉米也被稱為黏玉米。

至於說如何挑選，其實還是要看大家究竟怎麼吃這個玉米。

如果說您家是想榨點鮮玉米汁，那記得要買黃色的玉米，並且要嫩一點的，黃玉米的味道更香濃，嫩一些的一掐都是一包水，更容易榨出新鮮的玉米汁，這樣的自己製作，要更方便也更衛生一些。

如果是您家只是想買點玉米回家直接煮玉米棒吃，那直接的購買白玉米更好，白玉米稍微老一點也沒關係，買回家後在鍋中煮，多煮一段時間，就可以看到玉米粒變得有些透明，都泛著光澤，那就是差不多煮好了，悶一會就可以拿出來吃，口感軟並且略微粘牙，是大家都喜歡的口感。

當然黃玉米也可以煮著吃，但是要記得買那種別太嫩也別太老的玉米，中等生長程度的最好，那樣的煮出來口感最合適，太嫩了一咬都是水，太老了很容易嚼不動。

不過無論是黃色的還是白色的，煮的時候別將皮都剝乾淨，最後要記得留一層薄皮在上面一起煮，那樣玉米的口感更好。

夏天比較適合吃燒烤，如果大家是想吃烤玉米，那就需要買黃玉米，和煮的黃色玉米一樣，別太老也別太嫩的最適合烤，可以玉米粒串燒烤籤，也可以直接烤整個玉米棒。白玉米適合水中煮，但是不適合幹烤，買的時候可別選錯了。

小花認為，以上就是關於兩種玉米的一些挑選內容，相信這個是可以幫助到大家的，下次再去商場，應該一上手就可以直接買了。