山羊的消化特點：多胃傳遞的優勢，瞭解"分配站"皺胃的主要功能

羊胃怎麼長的

之前提到了關於山羊在飼養管理方面的一些相關知識，從中我們可以瞭解到山羊胃容量很大，其總容積約為30升，因此進食量也較大，一隻山羊每天需要的進食量約佔自身體重10%-14%左右（如果羊重為100斤，那麼進食量就是在10-14斤左右）。當然，通常羊群可以透過放養方式，讓其自主採食來維持生長需要、滿足營養需求。而你知道羊群每天採進的大量食物是如何消化的嗎？

其實羊是反芻動物，什麼是反芻？簡單來說：反芻動物一般是指身體內具有復胃的草食動物，所謂的復胃是由四個胃室組成的，其中包括前三胃分別是：瘤胃（草肚）、蜂巢胃（網胃）、重瓣胃（百葉肚），而後胃室為皺胃（真胃）。相信很多養殖朋友都知道這些，但未必真的瞭解每個胃的具體功能與作用。

一、瘤胃（草肚）

（1） 瘤胃位置處於羊體腹腔左右兩側，瘤胃容積最大，佔所有胃總容積的80%。其主要的功能是儲存、浸泡、軟化食物，還有利用微生物酵化粗飼料的作用。瘤胃可以大量儲存食物，如大量草料等，經過瘤胃強大而有力的胃蠕動，將儲存的食物進行機械化操作（攪拌、揉磨）。

（2） 瘤胃中有大量的微生物（分解菌、細菌、纖毛蟲等），其中的分解菌可以分泌出分解酶，作用是將草料中的粗纖維分解為可供瘤胃直接吸收的碳水化合物；細菌可以大量分泌出蛋白分解酶，其作用是能有效幫助瘤胃將非蛋白氮分解為可用氨，從而轉化為便於羊群吸收的蛋白，這類蛋白也是羊群所需營養蛋白質的主要來源之一；纖維蟲的作用是可以分泌澱粉酶，這類酶可以有效將食物中的澱粉轉化為糖分。這裡說下：糖分和鹽對於羊來說一樣很重要，因為糖可以揮發為可供羊群吸收和利用的脂肪酸。纖毛蟲還可以有效將草料中的植物蛋白轉換為纖毛蟲蛋白，這類蛋白的營養非常高，也更容易被羊體吸收、利用。

二、蜂巢胃（網胃）

（1） 蜂巢胃位置和瘤胃連在一起，長得像球形，內壁上分佈很多如蜂巢狀的網格，這也是蜂巢胃名字的由來，其容量大約為2升左右，佔種總容積的7%。蜂巢胃其實和瘤胃一樣有幫助食物發酵的作用，這個胃的作用簡單說就是一個“傳送帶”，當食物進入瘤胃中進行加工後，由蜂巢胃進行篩查，二次處理，然後傳送到下一個胃中。蜂巢胃還有一個重要的功能：可以透過進行收縮運動再經過逆嘔的方式傳送，達到羊反芻需要。

（2）蜂巢胃和瘤胃一樣也沒有胃腺，無法分泌胃液，簡單說就是沒有辦法完成自主消化。但蜂巢胃是生產消化代謝物質（脂肪酸、氨等）的重要部位。其中也有很多微生物幫助分解、加工食物，除此之外，瘤胃中這些微生還可以合成維生素B、K、C等，有效幫助羊群消化、吸收。可以說蜂巢胃不僅幫助傳送功能，還能幫助在瘤胃中沒有充分處理好的食物，進行二次加工處理。這兩個胃完全可以說是“好朋友、好搭檔”，一起共和完成食物加工、分解、轉化等任務。

三、重瓣胃（百葉肚）

（1） 重瓣胃的位置處於腹腔前部右側，前通蜂巢胃後通皺胃，重瓣胃也可以說是蜂巢胃和皺胃的“中轉站”，食物經過蜂巢胃中進行篩查二次加工處理後，轉到重瓣胃中，進行精加工處理。胃內壁有很多縱列的褶膜，又形成了很多葉瓣形狀的黏膜，所以被稱為重瓣胃或百葉肚，其容積比蜂巢胃稍大一點。重瓣胃和前兩個胃一樣都沒有消化腺，也同樣沒有真正的消化功能，所以被統稱為前三胃。

（2） 重瓣胃的基本作用，就是透過利用內壁縱列的褶膜，對蜂巢胃處理過的食物進行壓榨處理，然後轉送到下一個胃中。重瓣胃透過不停收縮，可以充分提取和吸收食物中的水分（其中包括前胃中產生的脂肪酸，也會被吸收一部分），將食物進行磨碎、擠壓，可以說重瓣胃就像一個“壓縮機”。但要注意一點，食物如果不乾淨會容易造成重瓣胃的負擔，如果長期處於這類情況，不僅會造成前三胃障礙也會使重瓣胃收縮功能減退，嚴重情況下其功能不能得到有效工作，會無法正常流向皺胃，堆積在此胃中，導致重瓣胃堵塞。

四、皺胃（真胃）

皺胃位於前三胃的最後，處於羊腹部形為圓錐狀。由於前三胃沒有消化功能，也只有皺胃才有真正的消化功能，所以皺胃又被稱為真胃。其容積大約為3。3升，比蜂巢胃要大。透過前三胃的處理，最後到達皺胃中，其實皺胃可以說就是“分配站”，將前三胃處理好的食物進行合理分配（可將營養提取便於羊群吸收）。

皺胃內壁有腺體，可以分泌胃液，也就是所謂的消化液（主要成分為：蛋白酶和鹽酸等），透過胃液可以幫助食物有效進行消化、吸收。胃液還可以有效分解前兩胃中分泌的細菌微生物，並能合理轉化為羊體所需的營養物質。

以上就是山羊胃的一些分佈和基本功能分工，透過上述介紹，我相信養殖朋友們對羊胃應該會有進一步瞭解，也希望對實際養殖生產中能有所幫助。

透過對四個胃功能的瞭解，可以便於掌控羊群消化的一些基本問題，以至於在養殖飼管理操作方面，能進行合理調整、把控。例如在選用的草料和混合搭配飼料方面，要注意把控原料的衛生狀況，如果長期處於不乾淨的狀態下，會阻礙羊胃正常功能執行，增加胃負擔，嚴重情況下，會使處理不當的食物堆積在重瓣胃中，造成重瓣胃堵塞。所以合理把控好飼養物衛生情況，也是養殖關鍵。

透過上述瞭解，可以知道羊的瘤胃即是“貯藏罐又是發酵罐”，其中的微生物有酵化粗飼料的作用，所以在飼養選取時，就可以放心投放一些粗飼料，這類飼料來源廣，可以有利減少養殖成本，從而有效提高養殖效益。