農村田野裡不值錢的臭菜花，在城裡賣的很貴，你們喜歡吃這種菜嗎

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農村有一種醬菜，原料是韭菜花製成，酸辣可口，益味生津。這種醬菜無論在中國南北農村都十分盛行，沒有任何地緣差異。都是老百姓最喜歡的醬菜之一。尤其是在秋冬時節，許多農村心靈手巧的婦人就開始製作醬菜。

臭菜花聞著雖臭，吃起來很香

這種原料是用臭菜花製成的，其實臭菜花就是韭菜花，因為味道比較嗆人，非常沖鼻，很多人不喜歡這種味道，故而叫其臭菜花。聞著雖臭，但是吃起來特別香。尤其是在秋冬季節，農村家家戶戶種了韭菜的都會將韭菜花割一把攪碎後醃製，這種農家美味可不是一般人吃得到的。

散瘀活血、益肝健胃

韭菜花不僅味道好吃，而且對健康很有好處。其味辛、微甘、性溫，歸心、肝、胃經。有補腎益胃、安五臟、行氣血的功效。韭菜的功效大家都不陌生，具有補腎助陽、溫中降逆、補中益肝的作用。

作為韭菜的精華，韭菜花，韭菜有的功效，韭菜花都含有。而且還含有含大量維生素，秋冬季節、天冷的時候吃一些，還有預防感冒的功效。很多人都覺得韭菜花太臭了，其實這種嗆人的味道，是因為其含揮發性精油及硫化物等特殊成分，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能。

經常適量食用一些韭菜花，不僅能夠散淤活血，還能開胃健脾，胃口不好的人，吃一頓韭菜花，絕對胃口大開。這種菜特別下飯，普通人只要一點韭菜花就可以吃下兩碗米飯。還可將其和土豆絲炒在一起，或者其他肉食，相當美味。

城裡33元一公斤，農村不值錢

這種農家菜，以前只在農村才有，而且並不覺得稀罕。現在城裡也有韭菜花出售，不過是一些新鮮的，價格貴的離譜，接近33元一公斤，在超市裡看到。

要知道這種在農村可是不值錢的，因為大家都比較愛吃韭菜，對於韭菜花這種衍生品，只當成醬菜看待，在各個農家大院裡，很多鄉親們去誰家地裡摘幾把韭菜花，從來就沒有任何抱怨聲。

沒想到這種農村不值錢的東西，在城裡要33塊錢一公斤。雖然韭菜花的確具有很高的食療價值，對於腸胃不好、胃寒、胃冷等老胃病有輔助治療價值，對於腎虛腰痠、慢性肝炎有舒緩作用。但是賣33塊錢一公斤，還是有點貴了！

你們喜歡吃這種蔬菜嗎？你們覺得貴嗎？

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